De nombreuses femmes au foyer s'inquiètent de la question de savoir à quel point il est délicieux de cuire le foie pour qu'il ne soit pas dur. Cette recette aide à garder le foie juteux et moelleux. Il faudra environ une demi-heure pour préparer une telle sauce.
Il est nécessaire
- - 500 g de foie de porc;
- - 300 g de kéfir;
- - sel et poivre noir au goût;
- - 1 tête d'oignon;
- - 1 carotte fraîche;
- - huile végétale pour la friture.
Instructions
Étape 1
Préparez une poêle dans laquelle vous allez faire frire tous les ingrédients. Eplucher l'oignon, le hacher finement. Épluchez les carottes et râpez-les sur une râpe grossière. Placer les carottes et les oignons dans une poêle graissée.
Étape 2
Couper le foie en lanières (le plus petit sera le mieux). Ajouter aux légumes et faire revenir à feu moyen jusqu'à ce que le foie cesse de sécréter du sang.
Étape 3
Ajouter le kéfir, le sel et le poivre, réduire le feu à doux et laisser mijoter le foie pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
