La composition du vrai miel contient des vitamines et des micro-éléments qui permettent d'utiliser le miel comme médicament à la maison. Mais à ces fins, seul le miel naturel mûri peut être utilisé. Pour déterminer sa qualité, achetez un peu de miel à différents endroits, évaluez-le uniquement visuellement et effectuez des expériences à la maison.
Il est nécessaire
- - mon chéri
- - l'iode
- - bâton fin
- - essence de vinaigre
Instructions
Étape 1
Lorsque vous achetez du miel, faites attention à sa couleur. Si le miel est blanchâtre, il y a un risque qu'il contienne du sirop de sucre. Si le miel est brun foncé, il peut s'agir de miel de miellat, qui a moins de valeur. Le vrai miel, quelle que soit sa couleur, est toujours transparent. Si une suspension de particules est visible dans le miel, cela signifie qu'il y a des additifs étrangers.
Étape 2
En termes de consistance, le miel doit être de densité moyenne. Trempez un bâtonnet fin dans du miel, puis retirez-le lentement. Le vrai miel suivra le bâton avec un fin ruban. Si vous tournez le bâton, le miel s'enroulera autour de lui. Et lorsque le ruban de miel est interrompu, il descendra à la surface du miel dans une glissière, qui divergera lentement. Mais il ne faut pas oublier qu'il existe des variétés de miel liquide, par exemple le trèfle, le tilleul, l'acacia.
Étape 3
Le miel ne doit pas fermenter. Si de la mousse apparaît à la surface du miel, il y a un dégagement de gaz abondant, une odeur aigre apparaît, alors cela indique l'immaturité du miel, une forte teneur en eau dans sa composition. Ce miel doit être placé dans un bain-marie et chauffé pendant 20 minutes. La fermentation s'arrêtera, mais gardez à l'esprit que le miel chauffé non mûr est beaucoup moins utile.
Étape 4
Vérifiez le miel pour les inclusions étrangères. Dissoudre le miel dans l'eau dans un rapport de 1: 2. Vous devriez obtenir une solution de miel trouble en deux parties. Ajoutez quelques gouttes d'iode à une partie, si la solution devient bleue, alors de l'amidon a été ajouté au miel. Examinez attentivement la deuxième partie de la solution. Si un précipité s'y est formé, déposez-y de l'essence de vinaigre. S'il y a de la craie dans les sédiments, la solution moussera.
Étape 5
Lorsque le miel reste longtemps, il devient enrobé de sucre, signe d'un bon miel. Si le miel est resté longtemps et reste encore liquide, il s'agit d'un miel de mauvaise qualité. Le miel confit peut être chauffé au bain-marie, cela n'affectera pas ses propriétés médicinales.
