L'automne est le moment idéal pour préparer une tarte aux pommes de saison. Si vous n'avez pas beaucoup de temps libre pour la cuisson à la levure, essayez de préparer une tarte au kéfir. Même les cuisiniers novices peuvent manipuler un tel produit. La pâte de cette délicieuse tarte aux pommes est rapide et facile à préparer.
Il est nécessaire
- - kéfir avec acidité, vous pouvez le prendre avec une teneur en matières grasses de 1% à 0,5 litre;
- - sucre - 1 tasse (180 g);
- - farine - 3 verres sans lame (390 g);
- - huile de tournesol - 5 c. je.;
- - pommes - 6 pièces;
- - soda - 1 cuillère à café;
- - sel - 1 pincée;
- - vanilline - 5 g;
- - du sucre glace pour saupoudrer;
- - cannelle moulue (facultatif);
- - beurre - 10 g;
- - forme pour la cuisson.
Instructions
Étape 1
Vous devez d'abord préparer la garniture. Peler et épépiner les pommes. Couper en fines tranches. Tournez le four à 160 degrés pour commencer à chauffer.
Étape 2
Versez le kéfir dans un grand bol, ajoutez le sucre et le sel. Battre le mélange avec une fourchette pendant 5 minutes. A ce stade, vous pouvez utiliser le mixeur à la vitesse minimale. Ajouter le bicarbonate de soude et continuer à fouetter jusqu'à l'apparition d'une mousse légère.
Étape 3
Après l'apparition de la mousse, versez l'huile végétale et battez encore une minute. Ajouter la farine et la vanilline. Remuez la pâte avec une cuillère jusqu'à ce qu'une masse homogène sans grumeaux se forme. Dans le même temps, il n'est pas recommandé d'utiliser un mélangeur, afin de ne pas tuer toute la légèreté de notre pâte.
Étape 4
Graisser un plat allant au four avec du beurre. Versez-y la moitié de la pâte. Déposer les pommes coupées en tranches sur le dessus, saupoudrer de cannelle si désiré. Verser la seconde moitié de la pâte. Autre option: les pommes peuvent être mises directement dans un bol de pâte, mélangées et versées dans un moule.
Étape 5
Envoyez le moule dans le four préchauffé et réduisez immédiatement la température à 100 degrés. La tarte au kéfir est cuite à basse température pendant une heure.
Étape 6
Une fois le temps écoulé, sortez le moule à cake du four. Une fois que la tarte aux pommes finie a légèrement refroidi, saupoudrer de cannelle et de sucre en poudre sur le dessus. Servez le gâteau avec du thé ou du café fraîchement infusé.
