Pour se régaler de fraises fraîches toute l'année, il faut les préparer en saison. La meilleure façon de conserver les fraises pour l'hiver est de les congeler. Les fraises surgelées préservent autant que possible les vitamines et les nutriments. Cependant, il y a ici des secrets dont dépendent la qualité, le goût et les avantages maximum des baies congelées.
Instructions
Étape 1
La chose la plus importante pour la cueillette des fraises est de maintenir le bon régime de température. Un temps chaud ou un jour de pluie aura un effet négatif sur le goût des fraises. Pour la cueillette des fraises, choisissez tôt le matin ou le soir. Un soleil excessif ou une humidité élevée ne fonctionneront pas pour le moment. Mangez immédiatement des fraises grosses et juteuses. Il ne convient pas à la congélation. Seuls les fruits petits et forts peuvent être congelés.
Étape 2
Première méthode. Étaler les fraises sur une pellicule plastique à une courte distance les unes des autres. Placer au congélateur. Une fois qu'il est complètement congelé, mettez-le dans des sacs de congélation et renvoyez-le au congélateur. Les fraises surgelées ne colleront pas ensemble et conserveront leur forme.
Étape 3
Deuxième méthode. Placez les fraises sèches et propres dans de petits récipients en plastique. Essayez de ne pas l'écraser. Envoyez le récipient au congélateur.
Étape 4
Méthode trois. Préparez les fraises fraîches, le sucre, le mixeur, le récipient. Lavez soigneusement les baies et séchez-les sur une serviette en coton. Broyer les baies dans un mélangeur, ajouter le sucre et bien battre. Disposer dans des récipients et envoyer au congélateur. Pour 500 grammes de fraises, 150 grammes de sucre suffisent. Cependant, les proportions peuvent être modifiées, le taux indiqué n'est pas requis. Les fraises surgelées sont parfaites pour les crêpes, les glaces, les céréales.
