Les plats cuisinés sur le grill sont particulièrement piquants et raffinés. Du fait qu'ils sont préparés à l'air frais, leurs ingrédients constitutifs conservent leurs propriétés bénéfiques. Par conséquent, les plats grillés sont non seulement incroyablement savoureux, mais aussi très sains. Armé de produits simples et de barbecue, vous pouvez créer une véritable extravagance gastronomique à la campagne, dans la nature ou dans votre cour.
Recettes diététiques sur le gril
Brochette de légumes
Prenez tous les légumes que vous aimez et en n'importe quelle quantité. La liste des ingrédients peut être la suivante: poivrons, oignons, aubergines, courgettes, tomates, huile, paprika et sel. Tout d'abord, lavez les légumes, séchez-les légèrement. Coupez tous les ingrédients en rondelles, placez-les dans un bol et laissez mariner. Utilisez de l'huile d'olive, de l'huile végétale, du paprika, du sel et des herbes pour faire mariner les légumes. Vous pouvez également ajouter de l'ail pour donner du goût aux légumes. Faites tremper les légumes marinés pendant 1 à 2 heures dans un récipient scellé, puis prenez les bâtonnets de barbecue et remplissez-les de légumes dans n'importe quel ordre. Mettez-les sur le gril préparé et attendez que le plat cuise. Cela prend généralement environ 30 minutes.
Poitrine de poulet aux oranges
Vous aurez besoin d'environ un kilogramme de poitrine de poulet, 1-2 oranges, 2 cuillères à soupe de moutarde douce, quelques brins de romarin, de poivron blanc ou rouge.
Tout d'abord, coupez la poitrine de poulet en petits morceaux et placez-les dans un récipient à marinade. Il vaut également la peine d'y presser le jus des oranges pour qu'il recouvre les morceaux de poulet. Ajouter la moutarde, le romarin et l'assaisonnement dans le même bol. Mélanger tous les ingrédients et laisser la marinade dans un endroit frais pendant 1 à 2 heures. Préparez le grill, coupez les oranges restantes en cercles. Placez la poitrine de poulet sur une grille, recouvrez de marinade et de quelques tranches d'oranges, puis placez la deuxième grille. N'oubliez pas de retourner la poitrine et de vérifier sa cuisson avec un couteau. Ce plat ne prend que 20-25 minutes à cuire.
Brochette de champignons
Un pique-nique champêtre ou une sortie à la maison de campagne est une excellente excuse pour préparer ce plat simple. Pour cela, vous n'avez besoin que de champignons (il est préférable de prendre des champignons), de paprika et d'huile végétale. Par conséquent, cette recette peut être qualifiée de maigre et incroyablement saine.
Vous devez d'abord laver les champignons, les couper à plusieurs endroits pour qu'ils soient meilleurs pour la friture, puis les mettre dans une assiette creuse. Ensuite, vous devez ajouter du poivre, du sel et quelques cuillères à soupe d'huile végétale aux champignons. Tout cela doit être bien mélangé et laissé pendant 30 à 40 minutes. Après cela, vous pouvez enfiler les champignons sur des brochettes, les mettre sur le gril et les faire frire pendant 15 à 20 minutes.
Plats de fête sur le grill
Crevettes aux légumes
Ce plat intéressant et inhabituel, mais en même temps simple, surprendra sûrement vos invités. Pour cela, vous aurez besoin des ingrédients suivants: crevettes, légumes au goût, huile végétale, sauce soja, sel. Tout d'abord, prenez un bol profond, mettez-y les crevettes, ajoutez-y des légumes hachés et assaisonnez le tout avec de l'huile végétale et de la sauce soja. Ajoutez un peu de sel. Prenez le papier d'aluminium et mettez-y les crevettes et les légumes, fermez-le des deux côtés et placez-le sur la grille. Le plat doit être cuit pendant 15-20 minutes.
Truite grillée
Prenez 2-3 petites truites. Lavez et nettoyez le poisson. Ensuite, frottez-le avec de l'ail, de l'huile végétale et ajoutez un peu de sel. Placer la truite sur une grille, déposer quelques tranches de citron dessus et cuire une heure. Il convient également de rappeler que les braises ne doivent pas émettre de chaleur intense pendant la cuisson, sinon le poisson pourrait brûler.
Bifteck
Prenez un steak de n'importe quelle viande et faites-le mariner. Mariner avec du beurre ou de l'huile végétale, diverses épices, du paprika et du sel à votre convenance. Laissez le steak dans la marinade pendant 25-20 minutes, puis placez-le sur la grille et faites-le frire des deux côtés pendant environ 20-30 minutes.
Restauration rapide sur le gril
Ailes de poulet épicées
Prenez des ailes de poulet prêtes à l'emploi, rincez-les bien et placez-les dans un grand bol. Ajouter le poivron rouge, l'assaisonnement pour poulet, le sel et la chapelure, puis remuer et laisser reposer pendant 30 minutes. Placer les ailes sur une grille et cuire environ 15 minutes des deux côtés.
Hamburger
Prenez un petit pain préparé, coupez-le en deux et faites-le frire un peu sur la grille. Réalisez quelques galettes de viande hachée et faites-les griller sur le gril pendant 10 minutes des deux côtés. Assembler le hamburger: sur la base du pain, placer l'escalope, la laitue et un peu de fromage, couvrir avec le haut du pain.
Brochette de pommes de terre
Coupez les pommes de terre en tranches, placez-les dans un bol et ajoutez-y de l'huile végétale, du sel et du paprika. Prenez des brochettes et remplissez-les de pommes de terre. Placer les brochettes de pommes de terre sur le gril et cuire pendant 20-30 minutes.
