Le goulasch de boeuf est très utile, surtout pour les enfants. Si vous préparez une salade légère, elle s'harmonisera parfaitement avec le goulasch.
Il est nécessaire
- - 600 g de boeuf
- - 500g de pommes de terre
- - 150g de tomate
- - 200g de carottes
- - 1 oignon
- - 1 poivron
- - 4 cuillères à café paprika
- - 4 gousses d'ail
- - 1 cuillère à café sel
- - 40 g de saindoux
Instructions
Étape 1
Hacher l'oignon épluché et le faire revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit doré. Saupoudrer de paprika et mélanger.
Étape 2
Ajouter le bœuf grossier dans la poêle. Ajoutez du sel, du poivre et faites sauter le tout à feu vif. Une fois que les bâtonnets de viande sont blancs, réduisez le feu et ajoutez de l'eau. Faire mijoter le bœuf dans une poêle avec le couvercle fermé pendant environ une heure.
Étape 3
Pendant que le bœuf mijote, coupez les légumes lavés et épluchés. Les carottes et les tomates sont mieux coupées en cubes et les poivrons en petites lanières. Couper les pommes de terre en cubes de taille moyenne. Épluchez l'ail et hachez-le finement avec un couteau.
Étape 4
Et après une heure de cuisson de la viande, ajoutez-y des légumes hachés (sauf les pommes de terre) et de l'ail haché. Pendant une heure de ragoût, une partie de l'eau a eu le temps de bouillir, rajouter de l'eau chaude dans le plat et mélanger tous les ingrédients. Laisser mijoter encore 15 minutes, après quoi la viande doit devenir molle et donc prête.
