Les œufs de caille sont un excellent produit. Ils sont non seulement sains, sûrs, mais aussi délicieux. De plus, vous pouvez les utiliser sous n'importe quelle forme: à la fois bouillies et frites, marinées et crues. Cependant, de nombreuses femmes au foyer sont préoccupées par la question de savoir comment nettoyer correctement les petits testicules de la coquille.
Instructions
Étape 1
Les œufs crus n'ont pas du tout besoin d'être épluchés, c'est-à-dire qu'il suffit de les diviser en deux moitiés avec un couteau et de verser le contenu dans une poêle ou dans le plat requis. Ou, s'ils sont consommés crus, tapotez légèrement les œufs de caille avec une cuillère à une extrémité, retirez les fragments de coquille en perçant le film de coquille et versez le contenu de l'œuf dans un verre ou buvez-le immédiatement.
Étape 2
egguf de caille dur, rappelez-vous légèrement à la main. Comme la coquille des œufs de caille est plutôt fine, elle se brisera et s'émiettera bien et uniformément. Avec le film, retirez la coquille de l'œuf, comme un bas en une seule fois.
Étape 3
Si vous devez honorer un grand nombre d'œufs durs, placez-les dans un plat profond en émail ou en verre. Recouvrir complètement de vinaigre à 9 %. Attendez 10 minutes, le film pigmentaire se détachera des œufs, les œufs de caille deviendront blancs et après 30 à 50 minutes supplémentaires, la coquille se dissoudra complètement et les œufs ne resteront que dans le film de la coquille. Rincez les testicules dans de l'eau bouillie et faites-en cuire le plat requis. Vous pouvez remplacer le vinaigre de table par de l'acide citrique. 3 cuillères à soupe. Dissoudre des cuillères à soupe d'acide citrique sec dans un verre d'eau. Et placez-y les œufs de caille.
Étape 4
Pour honorer les œufs de caille de manière traditionnelle, piquez soigneusement chaque extrémité avec une aiguille avant de les faire bouillir. Après ébullition, plonger dans l'eau froide pendant 10 minutes, puis peler comme des œufs de poule.
