Il y a tellement de vacances à venir et toutes les hôtesses ont l'intention de cuisiner des plats qui ne rivalisent même pas avec les recettes les plus célèbres des chaînes de télévision du pays. Pour aider ceux qui ont encore des difficultés à choisir des collations - rouleaux de poisson rouge au lavash.
Pour cuisiner des petits pains avec du poisson rouge, vous devez soit acheter du pain pita à l'avance, soit le cuisiner à la maison.
Pour le lavash, vous aurez besoin de:
- 1 cuillère à soupe. farine;
- 1/3 Art. eau (mais vous pouvez aussi en avoir un peu plus - tout dépend de la farine);
- ½ cuillère à café sel;
- 3 cuillères à café huile végétale.
Mais pour le remplissage, vous devrez préparer:
- poisson salé rouge - 250 g;
- beurre - 250 g;
- concombre frais - 3 pièces;
- verts - 100 g.
S'il n'y a pas de pain pita acheté, vous devez préparer la pâte. Pour ce faire, versez la farine dans un grand récipient et ajoutez de l'eau préchauffée et du sel. Bien mélanger et ajouter l'huile végétale. Pétrir la pâte et laisser dans un endroit chaud pendant un moment. Et après 30 minutes, étalez sur des assiettes et faites frire dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce que des taches brunes se forment. Placer toutes les couches de pain pita sur une assiette plate et propre, saupoudrer d'eau claire et couvrir avec une serviette humide.
Dès que le lavash refroidit et devient mou, vous pouvez commencer à former des rouleaux.
Pour ce faire, vous devez tartiner le pain pita de beurre, disposer soigneusement les concombres et le poisson coupés en tranches. Envelopper de pellicule plastique dans des rouleaux et laisser au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
