Le moka est un délicieux dessert qui convient à toutes les occasions. Si vous préparez ce gâteau au café pour n'importe quelle occasion, tous les invités seront ravis !
Il est nécessaire
- Produit semi-fini au chocolat pour muffins,
- Café,
- Glaçage au chocolat,
- 250 grammes de chocolat blanc fondu.
Instructions
Étape 1
Pour faire un gâteau au café, faites cuire un gâteau au chocolat selon les instructions (si vous utilisez un produit de commodité) sur l'emballage ou selon votre recette préférée, en ajoutant du café fort à la place de l'eau requise par la recette (dans la même quantité).
Étape 2
Lorsque le gâteau est prêt, retirez-le du moule et laissez refroidir environ 10 minutes. Après refroidissement, coupez-le dans le sens de la longueur en 2 ou 3 morceaux.
Étape 3
Préparez une assez grande quantité de glaçage au chocolat dans un bol. Ajoutez du café instantané, mais pas tant que la texture du glaçage change, remuez vigoureusement. N'oubliez pas que le gâteau au café doit sentir fortement ce produit.
Étape 4
Placer une croûte sur le papier d'aluminium et couvrir d'une grande couche de glaçage. Placez la couche suivante sur le dessus (si vous avez 3 gâteaux, placez-les entre de grandes couches de glaçage). Recouvrir l'ensemble du gâteau au café d'une fine couche de glaçage et placer au congélateur pendant 1 heure, ou jusqu'à ce que le glaçage durcisse.
Étape 5
Sortir du congélateur et recouvrir d'une autre couche de glaçage en veillant à créer une surface plane. Placer à nouveau au congélateur pendant 15 minutes.
Étape 6
Chauffer le chocolat blanc au micro-ondes dans un récipient sécuritaire et chauffer à 15 secondes d'intervalle jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Sortez votre gâteau au chocolat et au café du congélateur et versez lentement sur le chocolat blanc en commençant par le centre et en étalant la couche de chocolat vers les bords. Si nécessaire, utilisez une spatule ou un couteau pour étaler le chocolat autour du gâteau. De nouveau, placez au congélateur pendant 15 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, placez le reste du glaçage au chocolat dans un sac hermétique (faites-le fondre s'il est congelé) et découpez un trou dans le coin. Retirer du congélateur et faire des motifs uniformément autour du périmètre du gâteau.
