Le kusu peut être servi en salade ou en plat principal. Un piquant spécial peut être obtenu en ajoutant une petite quantité de vinaigre de cidre de pomme.
Il est nécessaire
- - 300g de filet de poulet
- - 100 g de nouilles de riz
- - Mayonnaise
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 2 tomates cerises
- - 4 œufs
- - herbes fraîches
- - 100 g de champignons quelconques
Instructions
Étape 1
Cuire la viande de poulet jusqu'à tendreté dans de l'eau légèrement salée et diviser par les fibres pour former une "paille". Hachez les jaunes d'œufs durs avec une fourchette et coupez les blancs en fines lamelles.
Étape 2
Cuire les nouilles de riz séparément et faire revenir les champignons dans l'huile. Trempez les tomates cerises dans l'eau bouillante pendant quelques secondes, enlevez la peau et hachez la pulpe. Hacher ou déchirer les verts avec vos mains.
Étape 3
Placez le poulet, les nouilles de riz, les jaunes et les blancs d'œufs, les champignons frits, la pulpe de tomates cerises et les légumes verts hachés dans un bol profond. Bien mélanger tous les ingrédients. Ajoutez du sel et du poivre noir à votre guise. Placer le plat sur une assiette plate et assaisonner avec un peu de mayonnaise. Le Kusu peut être consommé tiède ou froid.
