Le filet de poulet crémeux au pesto de basilic est rapide et facile. Typiquement, ce plat est servi avec des pommes de terre, du riz, de la polenta ou des haricots verts frits.
Il est nécessaire
- Pour quatre portions:
- - filet de poulet - 4 morceaux de 200 grammes chacun;
- - crème épaisse de 30% à 150 millilitres;
- - un gros oignon;
- - sel au goût.
- Prenez pour le pesto:
- - un bouquet de basilic vert;
- - huile d'olive - 30 millilitres;
- - une gousse d'ail;
- - noix - 10 moitiés;
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Couper l'oignon en rondelles, couper le filet de poulet en petits morceaux. Faites chauffer de l'huile végétale dans une poêle, faites frire le poulet jusqu'à ce qu'il soit doré. Transférer dans une assiette.
Étape 2
Baisser le feu, mettre l'oignon dans la poêle. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit translucide, en remuant de temps en temps. Sept minutes suffiront. Remettre le poulet dans la poêle, verser de l'eau (150 millilitres). Laisser mijoter une dizaine de minutes à feu moyen couvercle ouvert.
Étape 3
Faire du pesto. Vous pouvez vous faciliter la tâche en achetant un pot de pesto tout prêt. Mettre tous les ingrédients du pesto dans un bol et broyer avec un mixeur plongeant.
Étape 4
Verser la crème dans le poulet. Porter à ébullition, baisser le feu, laisser mijoter cinq minutes. Ajouter le pesto, remuer, éteindre. Le filet de poulet à la crème est prêt, vous pouvez envoyer le plat à table et bon appétit !
