Les petits pains au beurre sont préparés de différentes manières. Par exemple, ils peuvent être préparés en rouleau. Et quel genre de rouleau sans garniture ?! Comme cela, vous pouvez prendre de la cannelle, ainsi que des graines de pavot, des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs, des fruits confits et bien plus encore. Vous pouvez expérimenter à votre guise. Les petits pains avec n'importe quelle garniture se révéleront délicieux et aromatiques.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - lait 500 ml
- - farine 1kg
- - oeufs 2 pcs.
- - beurre 200g
- - sucre 150g
- - levure sèche 11 g
- Pour remplissage:
- - sucre 100g
- - cannelle 2 cuillères à café
Instructions
Étape 1
Le lait doit être réchauffé un peu pour le garder au chaud. Dissoudre la levure sèche dedans, ajouter la moitié de la farine et bien mélanger pour obtenir la pâte. Couvrez-le avec une serviette et placez-le dans un endroit chaud. Au bout d'une demi-heure, la pâte doit lever et doubler.
Étape 2
Ajouter le sucre à la pâte et bien mélanger. Ajoutez ensuite le beurre. Il doit être mou et légèrement fondu pour faciliter le mélange. Ajouter les œufs et le reste de farine. La pâte doit être bien pétrie, et elle ne doit pas être raide ou coller aux mains.
Étape 3
Mettez la pâte finie dans un endroit chaud pendant une heure, afin qu'elle lève à nouveau.
Étape 4
Mélanger et mélanger le sucre et la cannelle.
Étape 5
Divisez la pâte assortie en trois parties pour faciliter l'utilisation. Nous déroulons chaque pièce avec une épaisseur ne dépassant pas 3-4 mm. Saupoudrer les tortillas résultantes de sucre et de garniture à la cannelle. Nous enroulons les rouleaux et pinçons bien les bords.
Étape 6
Couper les rouleaux en petits morceaux d'environ 3 cm de large.
Étape 7
Nous coupons chaque morceau obtenu d'en haut avec un couteau, mais pas complètement.
Étape 8
Élargir l'incision.
Étape 9
Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé, disposer les petits pains et les laisser reposer 15 à 20 minutes. Ensuite, nous envoyons la plaque à pâtisserie au four, préchauffée à 180 degrés, et faisons cuire les petits pains pendant environ 30 minutes.
