Cultivé sous un soleil éclatant, baigné de pluies tropicales chaudes, l'avocat a un goût inhabituel et est riche en vitamines. La poire alligator mûre - le deuxième nom de ce fruit, est excellente à manger et est également un ingrédient de nombreux plats délicieux.
Instructions
Étape 1
Lorsque vous choisissez un avocat, faites attention à son apparence et tenez-le dans vos mains. Les fruits mûrs sont généralement propres et intacts, sans fissures ni taches sombres sur la peau. Et lorsque vous appuyez dessus, une petite fosse apparaît, qui reprend rapidement sa forme d'origine. Si le fruit ressemble plus à un noyau en termes de dureté, il mettra plus de temps à mûrir.
Étape 2
Apportez le fruit à votre oreille et secouez-le légèrement. Si vous entendez un martèlement d'une pierre, un tel avocat est bien mûr et prêt à manger.
Étape 3
Retirez la tige du fruit et observez la couleur du trou en dessous. Dans un fruit mûr, le sillage de la bouture sera vert vif avec de petites stries brunes. Et lorsque vous appuyez sur le fruit mûr, du jus peut même en sortir. Si la couleur du trou est brune, l'avocat est déjà trop mûr et s'il est jaune-vert, le fruit n'est probablement pas encore mûr.
Étape 4
Vous pouvez également goûter la maturité d'un avocat. Les fruits mûrs ont une saveur de noisette sucrée et leur consistance ressemble à du beurre légèrement fondu. Si le goût est amer, le temps du fruit n'est pas encore venu.
Étape 5
Choisissez un avocat avec une peau foncée et de grosses bosses. Un tel fruit s'épluche facilement sans affecter la pulpe et le noyau y prend moins de place que dans les autres variétés. Il est très doux à l'intérieur et est idéal pour faire des purées et des cocktails. Mais l'avocat avec la peau verte est mieux ajouté à une salade ou à un petit pain.
Étape 6
Les fruits de la poire alligator sont très bénéfiques pour l'homme. En raison de sa teneur en potassium, l'avocat aide au fonctionnement stable des systèmes musculaire et nerveux. Et la présence d'antioxydants aide à renforcer le système cardiovasculaire dans le corps. De plus, les fruits contiennent du fer, du magnésium, du phosphore, du cuivre, des vitamines A, C, E, B et P. En raison de la faible teneur en sodium, ce fruit peut être consommé en toute sécurité par les personnes souffrant d'hypertension artérielle.
