Un fruit tropical juteux au goût frais et épicé est une décoration digne d'une table de fête. Si vous décidez de l'acheter et de profiter de la pulpe juteuse, vous devez faire attention lors de l'achat à plusieurs signes caractéristiques de sa maturité.
Instructions
Étape 1
L'arôme sucré indique la maturité du fruit. Plus il est intense, plus l'ananas est mûr. Vert - émettra une odeur subtile. Si la base de l'ananas montre des signes de moisissure, cela ne vaut pas la peine d'être acheté.
Étape 2
Si vous avez l'occasion de regarder le fruit coupé lors de l'achat, la couleur de la pulpe peut « informer » sur la maturité du fruit: la pulpe d'un ananas mûr est jaune vif, peut-être un peu dorée. Dans un immature, il est jaune pâle.
Étape 3
La maturité d'un ananas, comme une pastèque, peut être déterminée en le tapotant avec la paume de la main. Un son sourd signifie que le fruit est juteux, mais si vous comprenez qu'il y a du vide à l'intérieur, alors l'ananas est déjà trop mûr.
Étape 4
L'ananas frais sera légèrement humide à la base. S'il est sec à cet endroit, cela signifie qu'un certain temps s'est écoulé après son arrachement.
Étape 5
La taille du fruit ne dépend pas de sa maturité, puisque la plante n'est cultivée que depuis quelques années. Le plus gros fruit apparaît au cours de la première année de culture. Il est généralement le seul. L'année suivante, plusieurs petits vont mûrir, qui sont envoyés à la production de jus, mais parfois ils finissent aussi en vente.
Étape 6
Le fait que l'ananas puisse être verdâtre ne signifie pas qu'il n'est pas mûr. La coloration peut dépendre de la variété à laquelle appartient le fruit. Essayez de choisir des verts solides. Si les feuilles individuelles sont facilement arrachées de la tige, cela garantit que le fruit est mûr. S'ils sont secs, un tel fruit a été cueilli il y a longtemps et son goût est bien pire.
Étape 7
Les fruits en vrac et doux au toucher ne doivent pas être pris, car ils sont trop mûrs. L'ananas sucré doit être ferme, légèrement mou. Les ananas verts sont beaucoup plus durs au toucher. Mais si des taches sombres apparaissent sur la peau, cela signifie que le processus de maturation est allé loin et qu'il est déjà gâché à l'intérieur. Gardez à l'esprit que si la couleur de la peau de l'ananas est brun vif, cela pourrait être le résultat d'une congélation au réfrigérateur.
