Les œufs durs peuvent être utilisés comme aliment nutritif à part entière, ou ils peuvent devenir un ingrédient indispensable dans les salades ou les soupes. Il n'est pas du tout difficile de les cuisiner. L'essentiel est de garder un œil sur le temps.
Il est nécessaire
-
- des œufs;
- sel;
- le vinaigre;
- l'horloge.
Instructions
Étape 1
Si vous avez besoin d'œufs durs, sortez-les du réfrigérateur, chauffez-les à température ambiante, puis mettez-les dans une marmite. Versez de l'eau froide dessus et mettez le feu.
Étape 2
Une fois l'eau bouillie, laissez mijoter pendant 7 à 8 minutes. Après ce temps, vidangez l'eau chaude et remplissez d'eau froide.
Étape 3
Faites-y tremper les œufs quelques minutes, puis retirez-les et laissez-les encore refroidir. Il sera beaucoup plus facile de les nettoyer après l'eau froide.
Étape 4
Si vous décidez de manger un œuf à la coque, portez-le à ébullition comme décrit ci-dessus. Réduisez ensuite le feu et surveillez attentivement l'heure.
Étape 5
Pour obtenir un œuf semi-liquide, 3 minutes d'ébullition après ébullition suffisent. Pour ne saisir que les protéines, faites-les tremper dans de l'eau bouillante pendant 4 minutes. Eh bien, si vous voulez faire bouillir un œuf avec un petit grain liquide à l'intérieur, faites-le bouillir pendant au moins 5 minutes. Servir les œufs ainsi cuits à table chauds, sinon ils n'auront pas de goût.
Étape 6
Parmi les ingrédients des salades et des sandwichs, on trouve souvent un œuf poché. Sa particularité réside dans le fait qu'un tel œuf est cuit sans coquille.
Étape 7
Pour le préparer, faites bouillir de l'eau dans une casserole et pendant qu'elle bout, cassez l'œuf dans une assiette. Faites-le très soigneusement afin qu'il ne se mélange pas et conserve sa structure d'origine.
Étape 8
Ajoutez ensuite une pincée de sel et 3 cuillères à soupe de vinaigre à l'eau bouillante. Cela empêchera l'œuf de se répandre dans l'eau.
Étape 9
Versez délicatement l'œuf dans la solution obtenue, en rapprochant le plus possible l'assiette de l'eau. Baisser le feu et faire bouillir l'œuf pendant 1 minute.
Étape 10
Retirez la casserole du feu et laissez l'œuf dans la même eau chaude pendant encore 10 minutes. Après cela, retirez-le soigneusement avec une écumoire et placez-le sur une assiette plate.
Étape 11
Si vous servez une délicieuse sauce avec, vous obtenez un plat complètement indépendant. Mais il suffit de le manger chaud.
