La tarte aux cerises est un régal pour toute la famille. Le biscuit sucré de la tarte préparée selon cette recette s'avère léger et aéré. Et l'acidité que donnent les cerises remplira le gâteau d'un goût incroyable.
Ingrédients pour la pâte:
- Poudre à pâte pour pâte - 5 c.
- Sucre - 5 cuillères à soupe;
- Kéfir - 1/2 tasse;
- Oeuf - 2 pièces;
- Sel - 1 cuillère à café;
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe;
- Farine - 2 tasses;
- Essence de vanille - ½ cuillère à café
Ingrédients pour la garniture:
- Sucre - 7 cuillères à soupe;
- Cerise - 500 g.
Préparation:
- La première étape consiste à préparer la garniture. Laver la cerise et en retirer les graines. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des baies de cerise à la cerise (rincez-les et retirez les graines). Si vous n'avez pas de cerises fraîches sous la main, vous pouvez utiliser des baies surgelées du commerce. Pour utiliser ces baies, elles doivent être décongelées et lavées avant la cuisson. Il ne faut pas oublier que le poids des baies congelées est supérieur à celui des baies fraîches, vous devez donc en prendre plus.
- Versez les baies préparées sous une forme que vous devez ramasser tout de suite, car c'est dans celle-ci que le gâteau sera cuit. Le plat de cuisson peut avoir n'importe quelle forme que vous voulez. Couvrir les baies de sucre.
- Ensuite, préparez la pâte à tarte. Pendant que la pâte cuit, les baies auront le temps d'absorber le sucre et de libérer le sirop. Battez les œufs avec le sucre en mouvements rapides, ajoutez une cuillerée de sel et de levure chimique. S'il n'y a pas de levure chimique, éteignez le bicarbonate de soude (une demi-cuillère à café) avec du vinaigre et ajoutez-le au mélange.
- Dans une assiette séparée, mélanger la farine tamisée et le kéfir. Mélanger ensuite les deux mélanges dans un bol, bien mélanger. Versez de l'huile végétale dans la pâte obtenue, cela empêchera le gâteau de coller aux parois du plat de cuisson. Si vous voulez donner du zeste à la tarte, vous pouvez ajouter un peu de vanilline à la pâte. Remuez le mélange obtenu, sa consistance doit être similaire à la pâte à crêpes.
- Ensuite, versez la pâte préparée sur les cerises confites et mélangez soigneusement le tout. Mettre le gâteau au four. Cuire le plat jusqu'à ce que la pâte lève et que le gâteau soit doré. Vous pouvez décorer le gâteau avec des baies fraîches.
