Si vous n'avez pas le temps de cuisiner un dessert complexe et que vous voulez surprendre vos invités avec quelque chose d'inhabituel, faites un gâteau à partir de biscuits. Facile à réaliser, il ravira même les gourmands les plus exigeants par son goût délicat. Les gâteaux de ce gâteau ne nécessitent pas de cuisson, ce qui réduit considérablement le temps de cuisson.
Vous avez besoin
- biscuits sablés - 500 g;
- sucre - 100 g;
- fromage cottage - 300 g;
- beurre - 100 g;
- banane - 3 pièces;
- lait - 1 verre;
- vanilline - 1 cuillère à café
Sortez le beurre du réfrigérateur pour le décongeler. Broyer le sucre dans un moulin à café à l'état de poudre. Frotter le caillé à travers un tamis. Écraser le beurre ramolli avec le sucre en poudre et la vanille, ajouter le fromage cottage et mélanger en une masse homogène. Eplucher les bananes, les couper en fines tranches.
Versez le lait dans un bol profond. Trempez chaque biscuit en alternance dans le lait pendant quelques secondes et placez-le sur un plat à gâteau afin d'obtenir une croûte de biscuit. Mettez un peu de crème fraîche sur le dessus et étalez-la uniformément sur la surface du gâteau. Ensuite, étalez les tranches de banane pour qu'elles recouvrent complètement la crème. La prochaine couche de gâteau sera à nouveau des biscuits imbibés de lait, puis de nouveau de la crème et des bananes. Poser la pâte à biscuits dessus et saupoudrer de sucre glace.
Vous pouvez servir le dessert fini tout de suite. Si possible, laissez le gâteau reposer et tremper pendant un moment pour créer une friandise délicate qui fondra dans votre bouche.
Quelques conseils
Pour ce dessert, prenez du fromage cottage pas aigre et pas trop gras. Après avoir essuyé un tamis, ramollissez le fromage cottage sec en ajoutant une ou deux cuillères à soupe de crème sure. Pour rendre la crème encore plus mousseuse, fouettez-la dans un mélangeur ou un robot culinaire.
Les options de crème de gâteau aux biscuits sont assez variées. Par exemple, mettez des raisins secs, des noix ou des graines de pavot dans de la crème de caillé. Pour une crème couleur chocolat, ajoutez quelques cuillères à café de cacao. Utilisez des kiwis ou des baies fraîches au lieu de bananes. Vous pouvez faire une crème anglaise ou mélanger du lait concentré avec des noix.
Utilisez du café fort et sucré comme imprégnation pour les biscuits, n'oubliez pas qu'il vous suffit de tremper les biscuits dans un liquide pendant quelques secondes pour qu'ils n'aient pas le temps de se mouiller.
Vous pouvez faire des gâteaux à partir de biscuits émiettés mélangés à du beurre fondu et du lait concentré. C'est une bonne idée de décorer le dessus du gâteau avec du chocolat râpé, des noix, des fruits, des baies (fraîches ou de confiture) ou de recouvrir de glaçage.
Quelle que soit la façon dont le gâteau aux biscuits est préparé exactement, envoyez-le au réfrigérateur pendant 2-3 heures afin que les gâteaux deviennent plus doux et que le dessert lui-même acquière un goût de plus en plus riche.
