Les côtelettes à base de viande de poulet sont non seulement incroyablement savoureuses et appétissantes, mais aussi très satisfaisantes. Le processus de fabrication est assez simple. Vous ne perdrez pas beaucoup de temps.
Il est nécessaire
- • 800 g de filet de poulet;
- • 150 g de pain;
- • 100 g de lait crémeux;
- • poivre noir moulu, sel et épices préférées;
- • 2 œufs de poule;
- • 2 oignons de taille moyenne;
- • 100 g d'huile de tournesol (de préférence inodore).
Instructions
Étape 1
Rincez le filet de poulet sous l'eau, puis séchez-le avec du papier absorbant ou des serviettes. Ensuite, le filet doit être coupé en morceaux pas très gros.
Étape 2
Retirez la coque de l'oignon et rincez-le. Après cela, chaque tête d'oignon devra être coupée en au moins 4 morceaux.
Étape 3
Coupez la quantité de pain requise. Versez le lait de vache dans une tasse profonde et plongez-y les morceaux de pain. Ils doivent bien s'y ramollir.
Étape 4
Pour faire du poulet haché, vous avez besoin d'un hachoir à viande. Il faut y passer non seulement le filet de poulet, mais aussi l'oignon préparé, ainsi que le pain préalablement trempé et pressé. Pour que la viande hachée devienne plus tendre, elle doit être passée 2 fois dans un hachoir à viande.
Étape 5
Casser les œufs de poule dans la viande hachée (si la viande hachée n'est pas très épaisse, il est préférable d'y ajouter 1 œuf), ajoutez du poivre noir moulu, du sel et des épices au goût. Vous pouvez également ajouter des herbes séchées hachées à la viande hachée. Ensuite, la viande hachée est mélangée.
Étape 6
Placez une poêle sur une cuisinière chaude et ajoutez-y de l'huile de tournesol. Une fois qu'il fait chaud, les côtelettes doivent y être trempées.
Étape 7
Faire frire les galettes des deux côtés à feu moyen. Pendant la friture, la poêle doit être recouverte d'un couvercle pour que les galettes soient frites.
