Le basilic est venu d'Asie en Europe. Autrefois, les Indiens la vénéraient comme une plante sacrée, assimilable au lotus. Aujourd'hui, le basilic est un condiment répandu qui est non seulement ajouté à la nourriture, mais également utilisé comme médicament.
Le basilic est une plante annuelle à feuilles avec une tige tétraédrique et ramifiée. La tige atteint une hauteur de soixante centimètres. Les feuilles de basilic sont petites, denses, pointues avec des bords dentelés. La plante fleurit avec des fleurs blanches, violettes ou roses. La partie terrestre de la plante est parfumée - l'arôme du basilic se répand même sans déchirer les branches ou les feuilles.
Les feuilles de basilic sont principalement utilisées en cuisine. Ils s'utilisent frais, secs; écrasés ou mis en plats entiers. Ils sont utilisés dans les soupes, les salades, les sauces, les plats de viande et de poisson, dans les conserves et les ragoûts de légumes.
Outre la cuisine, le basilic est également utilisé en médecine populaire. Ses propriétés curatives sont déterminées par les huiles essentielles contenues dans les feuilles, les inflorescences et les tiges, qui donnent un arôme si brillant à la plante. Ils comprennent l'Evengol, le Linalol, le Meilhavinol, le Camphre et quelques autres substances aromatiques. En plus des huiles, le basilic contient des minéraux et des tanins, des phytoncides, des sucres simples, du carotène, des vitamines B2, C, PP, de la rutine. La composition variée du basilic permet de l'utiliser en médecine. Le camphre stimule le cœur, aide à restaurer la respiration, les phytoncides ont un effet antibactérien, le carotène favorise la formation de vitamine A.
Le basilic a des effets antiseptiques, cicatrisants, anti-inflammatoires et antispasmodiques. Grâce aux vitamines qu'il contient, il renforce les parois des vaisseaux sanguins, tonifie et s'utilise comme tonique général lors de la récupération de l'organisme après une intervention chirurgicale ou des maladies.
Le basilic peut être utilisé pour les problèmes respiratoires ou pulmonaires. Ses huiles essentielles aident à faciliter la respiration et à réduire l'inflammation. Grâce à son action antibactérienne, il élimine la cause même de l'inflammation - l'infection. La plante est utilisée pour soulager l'état des patients atteints de cancer et pour réduire les effets négatifs du tabagisme.
Les infections buccales sont également sensibles à l'action du basilic, qui combat les bactéries en réduisant l'inflammation des gencives, la carie dentaire et la plaque. En raison des antioxydants et des vitamines contenus dans la plante, le basilic est capable de protéger le système cardiovasculaire des radicaux libres et de soulager les gens des effets du stress. L'evengol, présent dans les feuilles, abaisse la tension artérielle.
Les feuilles et les tiges de basilic sont souvent utilisées en infusion en interne. Pour le préparer, vous devrez sécher et broyer la plante. Versez le mélange obtenu avec de l'eau bouillante (dans un rapport de un pour un) et laissez infuser pendant une heure. Filtrer l'infusion et appliquer à l'intérieur, à l'extérieur et rincer.
