Je cuisine "Wafelka" tous les samedis - c'est depuis longtemps notre tradition familiale. J'ai également appris à tous les membres de ma famille à faire de tels cookies. La fille fait de son mieux, mais le mari et le fils ne sont pas loin derrière !
Il est nécessaire
- - 6 œufs,
- - 1, 5 verres de sucre,
- - 200g de margarine,
- - 3,5 verres de farine,
- - 4 cuillères à café levure chimique,
- - huile de tournesol.
Instructions
Étape 1
Mélanger et battre les œufs et le sucre au batteur. Ajouter à la masse résultante de la margarine fondue et réfrigérée. Mélanger la farine et la levure, ajouter progressivement le tout à la masse d'œufs, bien mélanger. La consistance de la pâte doit ressembler à une masse de caillé, il sera alors pratique de la répartir avec une cuillère sur un emporte-pièce.
Étape 2
Avant la cuisson, le moule doit être graissé avec de l'huile de tournesol et soigneusement calciné afin que la pâte ne colle pas et que les biscuits puissent être facilement retirés après la cuisson. Après vous être assuré que le moule est calciné, étalez délicatement la pâte sur le moule à l'aide d'une cuillère à soupe. Le temps de cuisson exact des biscuits dépend de la matière de la forme et de la puissance de l'apport de chaleur, alors laissez-vous guider par la croûte dorée, qui sera un signal que la "gaufre" est prête.
Étape 3
Pour ceux qui ont la dent sucrée, je recommande de saupoudrer les biscuits finis de sucre en poudre ou de les superposer avec de la pâte à chocolat, en les reliant par paires.
