Lorsque la purée de pommes de terre classique devient ennuyeuse, vous pouvez préparer sa variété intéressante - avec des pois verts et de la crème. Le goût du plat s'avère très inhabituel et intéressant.
Purée de pommes de terre et petits pois au poulet
Ingrédients:
Pommes de terre - 5-6 pcs;
Pois en conserve - 1 boîte;
Crème 15-20% de matière grasse;
Beurre - 100 g;
Poitrine de poulet;
Sel et poivre au goût.
Préparation:
Épluchez les pommes de terre, ajoutez de l'eau et faites bouillir sur le feu jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Volonté de vérifier avec un couteau - les pommes de terre doivent glisser facilement du couteau. En fin de cuisson, égouttez la quasi-totalité de l'eau en n'en laissant qu'un tiers.
Au mixeur, battre la crème aux petits pois. Versez-y des pommes de terre bouillies avec de l'eau, battez le tout soigneusement avec un mélangeur (ou un mélangeur).
Versez la purée presque finie dans la casserole et placez-la sur le feu. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Porter la purée à ébullition et maintenir à feu moyen pendant encore 10-15 minutes. Ceci est fait pour que la crème ne devienne pas aigre et que la purée finie puisse être conservée au réfrigérateur.
Lorsque la purée de pommes de terre est prête, ajoutez le beurre et remuez. Cet ingrédient est ajouté en option, les opposants à l'excès de calories pourraient bien l'exclure.
Peler la poitrine ou les cuisses de poulet de la peau, retirer les os. Vous devriez obtenir 300-400 grammes de filet de poulet.
Versez une goutte d'huile dans la poêle, faites revenir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Un plat peut être considéré comme végétarien si vous en excluez le poulet.
Pour servir le plat fini, une purée de pommes de terre est versée dans une assiette et quelques cuillères à soupe de filet de poulet frit sont disposées sur le dessus.
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Grand plat britannique classique! Il est nécessaire - 150 g de farine + un peu plus pour saupoudrer - 1 cuillère à café sel - 250 ml de bière - huile de tournesol (ou eau) pour la friture - 550 g de pommes de terre, coupées en tranches de 2,5 cm - 4x150 g de filet de cabillaud - zeste d'1 citron + quartiers de citron pour le service - 450 g de petits pois surgelés - 3 cuillères à soupe
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