Pendant la saison froide, le corps commence à s'affaiblir et a besoin d'une portion supplémentaire de vitamines. La préparation et l'utilisation quotidienne de salades d'hiver sont l'un des moyens non seulement de diversifier le menu, mais également de saturer le corps de substances utiles.
Incluez dans votre alimentation quotidienne plus de légumes, de fruits et de baies, en particulier les crus. En hiver, il est bon de manger de la choucroute maison avec des oignons ou des airelles.
Salade de chou blanc aux fruits rouges
Pour la rendre savoureuse et saine, préparez une salade de chou blanc frais avec des carottes, du sucre, des canneberges trempées ou des airelles rouges.
Coupez une petite tête de chou et quelques carottes avec un couteau ou un râpe, secouez le tout avec vos mains pour que le jus apparaisse. Ajouter, si désiré, un peu de sel, du sucre et quelques cuillères à soupe de baies. Assaisonnez le tout avec de l'huile d'olive.
Salade de légumes "Hiver": une recette simple
La salade d'hiver de betteraves, de choux et de carottes nettoie bien le corps et le sature de vitamines.
Pour préparer un tel plat, vous devez hacher finement les légumes, les presser un peu et ajouter une goutte d'huile.
Si la salade vous semble trop fade, ajoutez un peu de sel et de sucre.
Options de salades saines supplémentaires
Les salades coréennes à base de carottes, d'aubergines, de betteraves ou de choux sont délicieuses et saines. Certes, pour ceux qui souffrent de maladies du pancréas, il vaut mieux limiter leur consommation. Pour de telles maladies, il est préférable d'exclure les plats épicés de votre menu.
Salades de radis noir ou vert avec ajout de carottes, ail, poivre, coriandre. L'huile végétale convient pour la vinaigrette, et de préférence l'huile d'olive ou la mayonnaise. Le radis doit être utilisé avec prudence chez les personnes atteintes de maladies de la vésicule biliaire, du foie, du pancréas. Bien qu'il soit très utile, il peut exacerber les maladies chroniques.
La salade d'hiver avec des pommes de terre bouillies, des concombres marinés ou marinés et des oignons est très savoureuse et saine. Préparez vous-même la vinaigrette en fonction de vos préférences ou utilisez de la mayonnaise, du beurre ou de la crème sure tout prêts.
Salade de haricots (peut être en conserve), avec l'ajout de viande de poulet, de champignons et d'oignons frits et assaisonnée de mayonnaise - très satisfaisante, saine et savoureuse.
