Beaucoup de femmes commencent à planifier leurs menus du Nouvel An à l'avance. Les femmes veulent faire plaisir à leurs proches avec des plats délicieux, mais en même temps, ne passent pas beaucoup de temps à préparer des salades, car tout le monde veut ressembler à une reine en vacances et non à une Cendrillon fatiguée.
Pour faciliter la tâche des femmes, pensez à 3 recettes de salades simples parfaites pour la table du Nouvel An en 2018.
Salade de boeuf et concombre
Cette salade toute simple sera appréciée de toutes les femmes au foyer. Vous n'avez pas besoin de passer beaucoup de temps pour préparer un plat, en attendant, la salade s'avère à la fois copieuse et juteuse. Pour créer un plat, vous avez besoin des ingrédients suivants:
- 300 g de boeuf;
- 2 concombres frais;
- 1 poivron rouge doux;
- 1 tête d'oignon;
- 3 gousses d'ail;
- poivre moulu rouge et noir au goût;
- 2 cuillères à soupe. l. sauce soja;
- 3 cuillères à soupe. l. huile végétale inodore;
- 1 cuillère à café vinaigre 9%;
- 1 cuillère à café sel;
- ½ cuillère à café Sahara.
Les étapes pour faire une délicieuse salade avec du bœuf et des concombres sont les suivantes:
- Lavez les concombres, coupez les parties non comestibles, coupez-les en lanières.
- Mettez le légume préparé dans un bol et assaisonnez de sel. Laissez le concombre pendant 20 minutes pour libérer le jus.
- Égoutter le jus du concombre.
- Après avoir égoutté l'excès de liquide du concombre, saupoudrez le légume de sucre, de poivre, ajoutez l'ail passé dans une presse. Incorporer les ingrédients et mettre les concombres de côté.
- Lavez la viande, enlevez l'excès de graisse et les autres parties non comestibles. Couper le bœuf en fines lanières.
- Versez l'huile végétale dans une poêle préchauffée, faites frire le bœuf jusqu'à ce qu'il soit tendre. Surveillez attentivement la viande, il est important qu'elle ne cuise pas trop ou ne se dessèche pas.
- Retirez la cosse de l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, envoyez-le dans la poêle pour le bœuf.
- Lavez le poivron, retirez-en les graines, coupez-le en lanières, envoyez-le dans la poêle avec du bœuf et des oignons.
- Faites frire le contenu de la casserole pendant 15 minutes en remuant constamment. Il est important que les légumes conservent leur fermeté.
- Maintenant, vous devez combiner tous les ingrédients, assaisonner la salade avec du vinaigre et de la sauce soja, mélanger le tout. Si la viande et les légumes ont déjà refroidi, le plat doit être envoyé au réfrigérateur pendant 1, 5-2 heures.
- La salade de bœuf et de concombres est servie fraîche.
Les convives apprécieront cette délicieuse salade sans mayonnaise.
Salade de poulet et jambon
Si vous recherchez une salade simple pour la table du Nouvel An, faites attention au plat de poulet et de jambon. Le temps de préparation de la collation ne prendra pas plus d'une demi-heure. Pour préparer une salade avec du poulet et du jambon il vous faut:
- 250 g de filet de poulet;
- 300 g de jambon;
- 4 œufs de poule;
- 2 concombres frais;
- 150g de fromage à pâte dure
- 1 cuillère à café moutarde;
- 2 cuillères à café sauce soja;
- 100g de mayonnaise. Il est permis de remplacer par du yaourt sans additifs, de la crème sure;
- 1 cuillère à café moutarde;
- 2 gousses d'ail.
La salade de poulet et jambon est préparée comme ceci:
- Laver le filet de poulet, faire bouillir jusqu'à tendreté, laisser refroidir. Démonter la viande en fibres.
- Faire bouillir les œufs, refroidir, peler, couper en cubes.
- Lavez les concombres, retirez les parties non comestibles, épluchez-les, coupez-les en lanières.
- Couper le jambon en fines lanières.
- Mettez les ingrédients préparés dans un bol profond, râpez-y le fromage.
- Mélanger la mayonnaise (crème sure ou yaourt), la sauce soja, la moutarde, l'ail dans une presse dans une assiette séparée. Mélanger les ingrédients jusqu'à consistance lisse.
- Assaisonner la salade avec la sauce préparée, mélanger. Goûtez le plat préparé, ajoutez du sel et des épices si nécessaire. Placer la salade de poulet et de jambon au réfrigérateur pendant 1 heure. Servez le plat à table dans un beau saladier ou sur une assiette plate, disposée en toboggan.
Salade de calamars
Cette entrée séduira tous les amateurs de fruits de mer. La salade de calmars est préparée rapidement, elle s'avère très savoureuse et diversifie parfaitement la table du Nouvel An. Pour préparer le plat dont vous avez besoin:
- 5 carcasses de calamars;
- 5 œufs de poule;
- 1 tête d'oignon;
- 100 g de mayonnaise;
- Sel et épices au goût.
La salade aux calamars et aux œufs est très simple à première vue, mais nous vous suggérons de faire mariner délicieusement les oignons pour le plat en discussion. Pour préparer la marinade il vous faut:
- ½ verre d'eau propre;
- 2 cuillères à soupe. l. vinaigre 9%;
- ½ cuillère à café sel;
- h. L. poivre noir moulu;
- 1 cuillère à café Sahara.
Les étapes de préparation d'une salade aux calamars sont les suivantes:
- Plonger les carcasses de calamars décongelées et non pelées dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Pendant ce temps, la peau rose devrait se plisser. Refroidir les carcasses, retirer les plaques de chitine des calmars, retirer la peau. En conséquence, vous obtiendrez de beaux calmars blancs. Un petit conseil: ne gardez pas les carcasses dans l'eau bouillante trop longtemps, sinon les calamars vont digérer et devenir caoutchouteux.
- Couper les calamars en fines rondelles.
- Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en carrés, mettez-le dans une passoire et versez sur l'eau bouillante, laissez l'eau s'égoutter. Transférer le légume préparé dans une assiette creuse, verser ½ tasse d'eau, ajouter le sel, le sucre, le poivre et le vinaigre, mélanger. Laissez l'oignon mariner pendant une demi-heure, puis transférez le légume dans une passoire pour égoutter le reste de la marinade.
- Faire bouillir les œufs, refroidir, retirer la coquille, broyer.
- Mélanger tous les ingrédients: calamars, oignon et œufs ensemble, assaisonner avec de la mayonnaise, mélanger.
- Mettez la salade préparée avec les calmars et les œufs au réfrigérateur pendant 30 minutes. Servir l'apéritif dans un beau saladier, garni de brins d'herbes.
Toutes ces salades sont préparées très rapidement et sont délicieuses. De telles collations deviendront une véritable décoration de la table du Nouvel An et donneront aux invités un plaisir gastronomique.
