Avez-vous déjà décidé quelles salades cuisiner pour le nouvel an ? Sinon, il est temps de choisir un menu de vacances. Décider le dernier jour quoi mettre sur la table n'est pas la meilleure option.
Les salades du Nouvel An peuvent être variées. Certaines personnes aiment les collations au bœuf, d'autres préfèrent les plats avec du poulet fumé et d'autres encore ne reconnaissent que les salades de fruits de mer. Tout le monde a des goûts différents, alors pensez aux recettes de salades pour le Nouvel An, qui peuvent vous surprendre par leur simplicité de préparation et leur piquant.
Salade de poulet fumé
La salade de poulet fumé, dont la recette sera discutée ci-dessous, ne nécessite aucune compétence culinaire particulière. Le plat est préparé simplement et rapidement, mais en même temps, il s'intègre harmonieusement dans la catégorie des "salades du nouvel an".
Pour préparer une délicieuse salade de poulet fumé, utilisez les aliments suivants:
- 1 poitrine de poulet fumée
- 1 concombre frais moyen;
- 1 poivron rouge;
- 150 g de champignons en conserve;
- 3 œufs de poule;
- 100 g de pruneaux dénoyautés;
- 1 bouquet de légumes verts: oignons, persil, etc. (vous pouvez vous en passer);
- Sel, épices et mayonnaise au goût.
La salade de poulet fumé est préparée dans l'ordre suivant:
- Séparez la viande de poulet de l'os, coupez-la en gros cubes.
- Lavez le concombre, retirez les parties non comestibles, coupez-le en cubes de taille moyenne.
- Laver le poivron, en retirer les graines, retirer le pédoncule. Couper le légume préparé en cubes. Ne broyez pas trop pour que la salade du Nouvel An vous ravisse par sa jutosité.
- Faire bouillir les œufs, laisser refroidir, en retirer la coquille, couper le plus petit possible.
- Rincez les pruneaux sous l'eau courante, puis versez de l'eau bouillante pendant 5 à 10 minutes pour que les baies gonflent.
- Égoutter le liquide des pruneaux, couper le produit en petits morceaux.
- Ouvrez un bocal de champignons, égouttez la marinade, si vous le souhaitez, vous pouvez faire frire les champignons.
- Mélanger tous les ingrédients préparés ensemble, mélanger, ajouter du sel et du poivre au goût. Si vous décidez d'assaisonner la salade avec des herbes fraîches, lavez-la, hachez-la et ajoutez-la au plat. Assaisonnez la salade de mayonnaise.
La salade de poulet fumé est prête à manger. Servir avec la décoration que vous souhaitez.
Salade de boeuf
De nombreuses femmes au foyer préfèrent préparer des salades de viande pour le nouvel an. Pour beaucoup de femmes, les plats avec du porc semblent trop gras, avec du poulet - pas satisfaisant, mais avec du bœuf - c'est tout.
La salade de bœuf, dont la recette sera décrite ci-dessous, s'appelle "Man's Dreams". Pour le créer, il faut un minimum d'ingrédients et le goût est très inhabituel. Pour faire une salade, prenez:
- 300 g de boeuf;
- 100 g de fromage à pâte dure;
- 1 pomme verte moyenne;
- 4 œufs;
- 1 oignon moyen;
- 4 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
- ½ cuillère à café sel;
- Mayonnaise au goût.
Étapes pour préparer la salade de boeuf:
- Rincez la viande, enlevez l'excès de graisse et les parties non comestibles. Faire bouillir le bœuf jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, laisser refroidir.
- Retirez la coque de l'oignon, coupez-le en fines rondelles, mettez-le dans une assiette creuse, versez le vinaigre et 2 c. l. eau, remuer. Laissez l'oignon mariner pendant 20-30 minutes.
- Faire bouillir les œufs, refroidir, peler.
- Commençons maintenant à ramasser la salade de bœuf. Pour ce faire, démontez la viande en fibres. Il est important que les morceaux soient petits. Le bœuf est la première couche. Assaisonner la viande avec du sel, si désiré.
- Retirez l'oignon de la marinade, laissez l'excès de liquide s'écouler. La deuxième couche, située sur la viande, est constituée d'oignons marinés. Répartir le légume uniformément, saupoudrer cette couche de mayonnaise.
- Lavez la pomme, épluchez-la, retirez le noyau et les noyaux, râpez-la sur une râpe grossière. La pomme sera la troisième couche de la salade "Men's Dreams". Les fruits écrasés doivent être aromatisés avec de la mayonnaise.
- Râpez les œufs préparés sur un broyeur grossier - ce sera la 4ème couche, qui est à nouveau graissée avec de la mayonnaise.
- La dernière couche de salade de bœuf est du fromage haché sur une râpe grossière. Vous n'avez pas besoin de graisser le fromage avec de la mayonnaise. Vous pouvez décorer le plat avec des feuilles d'herbes fraîches ou autre chose à votre goût.
Avant de servir, il est recommandé de conserver la salade de bœuf au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures afin qu'elle soit trempée.
Salade de fruit de mer
Si vous recherchez des salades inhabituelles pour le Nouvel An, qui comprendront des fruits de mer, faites attention à la recette ci-dessous. Pour faire une salade de fruits de mer, vous aurez besoin de:
- 200 g d'algues sans additifs ni mayonnaise;
- 250 g de bâtonnets de crabe;
- 300 g de crevettes (pelées);
- 1 boîte de saumon rose en conserve;
- 3 oeufs;
- 1 petite tête d'oignon rouge
- 3 cuillères à soupe. l. Mayonnaise.
La salade de fruits de mer est préparée selon le schéma suivant:
- Choisissez une assiette à salade pratique car elle est cuite en couches. Placez la première couche d'algues dans le bol de votre choix. Le produit doit être retiré du pot et laissé s'écouler l'excès de liquide, seulement ensuite mis sur un plat.
- Épluchez l'oignon rouge, coupez-le le plus petit possible, répartissez-le sur les algues.
- Ouvrez un bocal de saumon rose, égouttez-en l'excès de liquide. Retirer l'arête du poisson, écraser le produit avec une fourchette. Répartir le saumon rose préparé dans la troisième couche de la salade.
- Coupez les bâtonnets de crabe refroidis en gros morceaux - ce sera la quatrième couche.
- Faire bouillir les œufs, refroidir, peler, hacher finement. Les œufs préparés sont la cinquième couche de la salade de fruits de mer.
- Graisser généreusement les œufs avec de la mayonnaise.
- Faites bouillir les crevettes dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, jetez-les dans une passoire, laissez égoutter le liquide. Répartir les crevettes sur la mayonnaise. Ce sera la dernière couche de la salade.
Avant de servir la salade de fruits de mer, il est recommandé de la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures pour la faire tremper. Grâce aux algues et au saumon rose, le plat se révélera juteux et insolite.
Comme vous pouvez le constater, les salades du Nouvel An peuvent être variées, il vous suffit de choisir celle que vous préférez et de la cuisiner.
