Le calmar azu peut être un ajout original à n'importe quel plat d'accompagnement. Le plat est très satisfaisant, et il est préparé en quelques minutes.
Il est nécessaire
- - 2 cornichons
- - 2 oignons moyens
- - 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate
- - 500 g de calamars
- - 100g de beurre
- - Feuille de laurier
- - 1 cuillère à soupe. l. farine
- - verts
- - poivres
Instructions
Étape 1
Coupez l'oignon en rondelles et faites-le revenir dans du beurre jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter un peu de concentré de tomate et de l'eau et cuire 5 minutes.
Étape 2
Ajoutez des cornichons finement hachés au contenu. Couper les calamars en rondelles, les rouler dans la farine et les faire frire séparément jusqu'à ce qu'ils soient dorés dans l'huile végétale.
Étape 3
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole, ajouter les épices, la feuille de laurier, le sel et cuire 10 minutes.
Étape 4
Sur la table, l'azu de calamar peut être servi avec une purée de pommes de terre, du riz ou des légumes. Si désiré, le plat peut être assaisonné de sauce et garni de persil.
