Le calmar est un fruit de mer extrêmement sain, riche en iode et en protéines. Les nutritionnistes recommandent de consommer des plats de fruits de mer au moins une fois par semaine. Essayez d'ajouter des salades, des soupes et des plats principaux avec des tentacules de calmar à votre menu - c'est délicieux et sain.
Il est nécessaire
-
- Calmar (tentacules) - 500 g;
- Moules (congelées) - 300 g;
- Chair de crabe - 100 g;
- Tomates cerises - 300 g;
- Jus de citron - 3 c. je.;
- Huile d'olive - 2 c. je.;
- Poivre noir (moulu
- goût);
- Sel (au goût);
- Salade (feuilles).
Instructions
Étape 1
Préparez les tentacules de calmar pour la consommation. Pour ce faire, commencez par les décongeler. Il est préférable de décongeler les aliments en les laissant un moment à température ambiante ou sur la tablette supérieure du réfrigérateur. En dernier recours, utilisez un micro-ondes ou un récipient d'eau tiède..
Étape 2
Nettoyez les tentacules. Pour ce faire, faites bouillir de l'eau. Versez de l'eau bouillante sur les tentacules en remuant continuellement pendant 30 secondes. Cela rendra l'eau trouble et de couleur rosâtre. Égoutter et bien laver les tentacules sous l'eau courante, en retirant le film qui les recouvre. Pour mieux séparer le film du calamar, frottez-le dans vos paumes.
Étape 3
Les tentacules pelés peuvent être cuits de différentes manières. Ils peuvent être bouillis pendant 5 à 10 minutes dans de l'eau salée, frits dans une pâte, frits dans une poêle ou marinés.
Étape 4
Utilisez des tentacules de calamars préparés comme l'un des ingrédients dans les salades et les hors-d'œuvre, les plats chauds, diverses soupes de fruits de mer, ainsi que les ajouter aux pâtes et à la paella. Il existe également une recette pour faire des escalopes de tentacules.
Étape 5
Essayez une simple salade de tentacules de calmar. Pour ce faire, faites bouillir les tentacules pelés. Si les tentacules de calmar sont assez gros, coupez-les en morceaux de taille appropriée.
Étape 6
Placer les feuilles de laitue sur une grande assiette plate. Placez-y soigneusement les tentacules de calmar préalablement préparés.
Étape 7
Décongeler les moules. Séchez-les bien et placez-les sur les tentacules de calamars.
Étape 8
Coupez la chair de crabe en morceaux de taille moyenne et placez-la sur les moules.
Étape 9
Préparez les tomates cerises. Pour ce faire, lavez-les soigneusement, séchez-les avec une serviette et placez-les sur la salade.
Étape 10
Versez la salade préparée avec de l'huile d'olive, arrosez légèrement de jus de citron. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir. Bon appétit!
