Les biscuits fins et délicats sont appréciés par beaucoup. La version maison de ces rouleaux est une œuvre d'art. La garniture pour eux peut être très diverse - chocolat, fruits ou lait concentré. Et pour donner au biscuit un goût particulier, il peut être imprégné de divers sirops.
Il est nécessaire
- -1 tasse de sucre
- -1 verre de farine
- -4 œufs
- -100g de beurre
- -levain en poudre pour la pâte
- -1 boîte de lait concentré
- - des fruits ou des baies
Instructions
Étape 1
Faire de la pâte à biscuits est un jeu d'enfant. Vous devez d'abord séparer les jaunes des blancs. Battez bien les blancs jusqu'à l'apparition d'une mousse épaisse, battez les jaunes avec le sucre séparément.
Étape 2
Après cela, vous devez mélanger soigneusement les deux masses pour que la mousse luxuriante ne se dépose pas. Tamiser la farine pour qu'il n'y ait pas de grumeaux et mélanger avec la levure chimique. Vous pouvez le remplacer par de l'amidon ordinaire. Versez la farine dans la masse résultante en un mince filet en remuant bien.
Étape 3
Couvrir la plaque de cuisson de papier et la graisser avec de l'huile. Verser la pâte et placer dans un four préchauffé à 200°C. Il est conseillé de ne pas l'ouvrir pendant les 15 premières minutes pendant la cuisson de la pâte, puis vous pourrez goûter la préparation avec un couteau.
Étape 4
Enveloppez la pâte finie dans un rouleau jusqu'à ce qu'elle ait refroidi. Pendant ce temps, préparez la crème. Pour ce faire, battez le beurre à température ambiante avec un mélangeur en y ajoutant progressivement du lait concentré. Graisser le biscuit refroidi avec de la crème et saupoudrer de myrtilles ou de fraises hachées. Vous pouvez remplacer les fruits par votre confiture préférée.
Étape 5
Ensuite, enveloppez à nouveau le rouleau et décorez avec du chocolat râpé ou le reste de crème.
