Le rouleau éponge avec de la confiture est peut-être l'option de cuisson la plus simple. Pour le préparer, vous n'avez pas besoin d'un grand nombre de produits divers; absolument n'importe quelle confiture ou confiture convient comme garniture. Et le rouleau lui-même séduira à la fois les invités et les bonbons faits maison.
Rouleau de biscuit classique avec confiture
Cette recette permet d'obtenir un rouleau de biscuit très moelleux et fondant. En raison de sa simplicité de préparation, le dessert est irremplaçable lors de la consommation de thé à la maison Pour cuisiner, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- œufs - 3 pièces;
- sucre - 3/4 tasse;
- farine - 3/4 tasse;
- confiture épaisse;
- eau - 1/2 tasse;
- sucre vanillé;
- huile végétale.
Vous devez d'abord battre les œufs avec du sucre. Pour ce faire, à l'aide d'un mélangeur dans un récipient spécial, mélangez les œufs avec le sucre en ajoutant progressivement de la vitesse. En train de fouetter, vous pouvez ajouter de la vanilline au mélange d'œufs à votre guise. Vous devriez avoir une masse mousseuse aérée et crémeuse, à laquelle vous devez ajouter de la farine. Pour éviter la formation de grumeaux, ajoutez la farine à l'aide d'un tamis, en l'éparpillant légèrement sur la masse d'œufs.
Une fois la pâte à biscuits prête, il est nécessaire de tapisser le papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et de le graisser légèrement avec de l'huile végétale. Verser la pâte sur du papier sulfurisé huilé et mettre au four pendant 15 minutes. La température dans le four doit être d'environ 180°C. Le gâteau aux biscuits fini a une croûte dorée sur le dessus. Lorsque le gâteau est prêt, sortez-le et retournez-le délicatement sur une autre feuille de papier sulfurisé. Retirez le vieux parchemin.
Ensuite, vous devez faire tremper le gâteau. Pour ce faire, mélangez de l'eau bouillie avec une petite quantité de confiture et répartissez le liquide uniformément sur la surface du gâteau. Graisser ensuite le gâteau imbibé de confiture et rouler doucement en un rouleau. Laissez-le refroidir.
Vous pouvez saupoudrer le rouleau fini de sucre en poudre, de cacao ou verser sur du chocolat.
Rouleau d'éponge au café avec confiture
Le rouleau éponge café séduira ceux qui souhaitent diversifier un peu leurs pâtisseries maison. Comme garniture, vous pouvez utiliser à la fois de la confiture et diverses crèmes. Pour préparer ce dessert, vous devez vous procurer les ingrédients suivants:
- œufs - 4 pièces;
- sucre - 1 verre;
- farine - 3/4 tasse;
- cacao - 2 c. cuillères (avec toboggan);
- levure chimique - 1 cuillère à café;
- la vanilline;
- confiture;
- beurre - 10 grammes.
Vous devez d'abord battre les œufs avec du sucre. Dans ce cas, les œufs doivent être froids. Ajouter de la vanilline au goût. Ensuite, à l'aide d'un tamis, ajouter le cacao à la masse d'œufs battus en remuant constamment pour éviter la formation de grumeaux. Ajoutez ensuite la farine et la levure de la même manière. La pâte doit être mélangée très soigneusement.
Lorsque la pâte est prête, la verser sur le papier sulfurisé préalablement beurré et mettre la plaque au four pendant 10-15 minutes. La température du four ne doit pas dépasser 180°C. Retirez le gâteau fini du four et séparez-le du parchemin en le plaçant sur une surface plane. Ensuite, étalez la confiture uniformément sur la surface du gâteau et roulez-la en rouleau. Laisser refroidir en le recouvrant d'un essuie-tout ou d'une serviette en papier (afin que le rouleau ne commence pas à se dessécher). Pendant ce temps, le dessert sera saturé de confiture et prendra la forme désirée. Vous pouvez saupoudrer le rouleau de sucre en poudre avant de servir.
