Vous souhaitez surprendre vos invités avec un nouveau goûter ? Préparez une salade tiède de cœur de porc. Le plat vous étonnera par son goût et son arôme délicats, et l'apéritif est très facile à préparer, l'essentiel est de suivre les instructions qui seront données ci-dessous.
Il est nécessaire
- 0,5 kg de cœur de porc;
- 1 carotte moyenne;
- 1 petite tête d'oignon;
- 100 g de fromage fondu. Le produit vendu en « barquettes » pour faire de la salade au cœur de porc ne fonctionnera pas. Achetez des sirops tels que "Amitié", "Orbite", etc.;
- 1 cuillère à soupe. l. pâte de tomate ou ketchup épais;
- 1 cuillère à soupe. l. farine de blé;
- 1 cuillère à soupe. l. huile de tournesol;
- Eau minérale;
- Sel et épices à votre discrétion.
Instructions
Étape 1
Si vous avez tous les ingrédients énumérés, vous pouvez commencer à préparer une salade de cœur de porc chaud. La première chose à faire est de bien rincer les abats sous un puissant jet d'eau froide.
Étape 2
Coupez un cœur de porc propre en petits morceaux, retirez les récipients et les films lors de la découpe du produit.
Étape 3
Mettre dans une poêle à hauts bords au gaz, quand les plats sont réchauffés, verser l'huile de tournesol, mettre le cœur haché. Faites frire les abats pendant 7 à 10 minutes en remuant constamment.
Étape 4
Retirez la pelure de l'oignon et hachez-le le plus petit possible. Lavez les carottes, épluchez-les, hachez-les sur une râpe grossière. Mettez les légumes préparés dans une casserole au cœur, ajoutez du sel et des épices au goût, mélangez les ingrédients.
Étape 5
Laisser mijoter les abats avec les légumes à feu doux pendant 5-7 minutes. Ajoutez ensuite la farine et le concentré de tomate dans la poêle. Remuez bien le plat pour éviter que la farine ne forme des grumeaux.
Étape 6
Versez de l'eau minérale dans la casserole. Le liquide doit recouvrir complètement les aliments. Après avoir ajouté l'eau, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter le plat à feu minimum pendant 40 minutes. Le temps est approximatif. Plus vous coupez les abats finement, plus vite ils seront utiles, les gros morceaux prendront plus de temps à mijoter.
Étape 7
Si vous voyez que le cœur de porc est presque prêt, ajoutez du fromage fondu râpé sur une râpe grossière dans la poêle. Remuez le plat.
Étape 8
Laisser mijoter tous les ingrédients ensemble pendant 8 à 10 minutes et la salade de cœur de porc est prête.
Étape 9
Il est recommandé de servir le plat chaud, parsemé d'herbes hachées. Si la salade est froide au moment où les invités arrivent, ne vous inquiétez pas. L'apéritif froid est également bon.
