La beauté de ce plat réside dans sa préparation rapide, mais aussi dans le fait que le poisson s'avère savoureux, tendre, juteux. Le saumon rose au four peut être servi à la table de fête comme entrée froide, ou il peut être servi avec un plat d'accompagnement, comme plat chaud.
Il est nécessaire
- - 1 saumon rose
- - 2 oignons
- - Mayonnaise
- - 150 grammes de fromage
- - sel poivre
- - verts
Instructions
Étape 1
Bien rincer le saumon rose, enlever les écailles.
Étape 2
Couper la tête, enlever les entrailles, les nageoires, la queue. Séparez les filets de poisson de la crête et des arêtes.
Étape 3
Le filet de poisson est coupé en portions, salé et saupoudré de poivre.
Étape 4
Épluchez l'oignon, coupez-le en très petits cubes, car l'oignon haché grossièrement a toutes les chances de ne pas être cuit.
Étape 5
Graisser généreusement une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale. Des morceaux de filet de saumon rose sont empilés avec la peau vers le bas, la viande coupée vers le haut.
Étape 6
Parsemez généreusement les morceaux de poisson d'oignons finement hachés.
Étape 7
Graisser les morceaux de filet avec de la mayonnaise sur l'oignon. Préchauffez le four. Mettez une plaque à pâtisserie avec du poisson et enfournez à 180 degrés pendant 20 minutes. Un peu d'eau doit être ajoutée si le saumon rose commence à "coller" à la feuille.
Étape 8
Râper le fromage sur une râpe grossière.
Étape 9
Sortez la plaque du four au bout de 20 minutes, saupoudrez les morceaux de poisson de fromage et remettez-les au four. Cuire au four jusqu'à ce que le fromage fonde encore 10 minutes. Si vous aimez une croûte dorée, placez la plaque à pâtisserie plus haut. Le poisson fini est sorti du four, disposé en portions et servi.
