Beaucoup de gens aiment les canneberges, mais vous ne pouvez pas en manger beaucoup crues - elles sont trop acides. Une recette de canneberges au sucre aidera à sauver la journée. Le résultat est une merveilleuse collation savoureuse de dessert.
Ingrédients:
- eau - 2 tasses;
- sucre - 3 tasses;
- canneberges - 400 g.
Préparation:
Vous devez d'abord effectuer un travail minutieux. Triez toutes les canneberges, jetez celles qui sont gâtées. Percez chaque baie appropriée avec un cure-dent.
Prenez une petite casserole et mélangez 2 tasses de sucre et d'eau dans la même quantité dedans. Porter à ébullition et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que tout le sucre soit dissous.
Versez le sirop obtenu sur les baies. Refroidissez-les ensuite à température ambiante et, recouverts d'un film alimentaire, placez-les au réfrigérateur pendant une nuit.
Le lendemain matin, égouttez le sirop dans un bol séparé avec un couvercle. Un pot ou une bouteille fera l'affaire, par exemple. Ne le jetez pas, car c'est la chose la plus utile et la plus délicieuse - elle sera sans aucun doute utile pour les recettes suivantes. Saupoudrer les canneberges restantes avec un tiers du sucre.
Le sirop peut être utilisé, par exemple, pour créer des boissons, pour ajouter à la crème glacée et aux céréales. Entre autres choses, il a un excellent effet antipyrétique. Dans certains cas, il est utilisé pour prévenir la lithiase urinaire.
Roulez bien les canneberges, essayez de recouvrir complètement les baies de sucre cristallisé. Les canneberges au sucre sont prêtes, vous ne pouvez pas les conserver plus de quelques jours dans n'importe quel endroit sec et les manger telles quelles.
