Le pilaf est un plat très savoureux et satisfaisant. Il se cuisine avec de la viande, des abricots secs, du poulet. Ou vous pouvez essayer de faire un pilaf exquis avec des pruneaux.
Il est nécessaire
- - 800g d'agneau
- - 500 g de riz
- - 250g de raisins secs
- - 500 g de pruneaux
- - 2 carottes
- - sel
- - poivre
- - 2 oignons
- - huile végétale
Instructions
Étape 1
Couper la viande en petits morceaux. Faites-les revenir dans un chaudron dans de l'huile chaude.
Étape 2
Une fois la viande dorée, ajoutez les carottes et les oignons hachés. Faites frire le tout.
Étape 3
Verser dans un verre d'eau chaude et laisser mijoter les légumes avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner avec du poivre et du sel au goût.
Étape 4
Rincez soigneusement les pruneaux et les raisins secs et placez-les dans un chaudron.
Étape 5
Rincez le riz et placez-le sur la viande. Ajouter de l'eau pour couvrir le riz de 2 cm et cuire jusqu'à ébullition.
Étape 6
Faites ensuite une dépression dans le pilaf et versez de l'huile dedans. Laisser mijoter le tout sous un couvercle fermé à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 7
Le pilaf prêt doit être infusé pendant environ une heure.
