Le burger aux légumes est un plat de légumes copieux et délicieux. Un hamburger chaud peut être servi avec des pommes de terre frites ou une salade de chou ordinaire.
Il est nécessaire
- pâte feuilletée (pas de levure) - 1 feuille,
- aubergine - 2 pièces,
- crevettes tigrées - 9 pcs.,
- concombres marinés, épicés - 3-4 pcs.,
- moutarde - 1 cuillère à café
- salade de feuilles - 5-6 pcs.,
- sel et poivre au goût
- huile végétale - pour la friture.
Instructions
Étape 1
Lavez les aubergines, coupez-les en cercles de 1 centimètre d'épaisseur. Préparez 18 blancs d'aubergines. Salez-les et laissez reposer 20-30 minutes.
Étape 2
Étalez une feuille de pâte feuilletée maigre sur la table. Saupoudrer de farine sur la zone de travail.
Étape 3
À l'aide d'un anneau de cuisson ou d'une autre forme pratique, extraire 9 cercles de la pâte. Coupez chaque cercle avec un couteau.
Étape 4
Chauffer le four à 200 degrés. Placer du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, déposer des cercles de pâte dessus. Cuire les blancs jusqu'à ce qu'ils rougissent légèrement, ils ne doivent pas être très secs.
Étape 5
Après avoir sorti les produits de boulangerie, divisez chaque pain en deux portions.
Étape 6
Laver les aubergines à l'eau, laisser sécher un peu. Faites-les frire dans l'huile végétale des deux côtés.
Étape 7
Libérez les crevettes de la carapace, coupez-les dans le sens de la longueur pour obtenir l'apparence d'un papillon. Faire frire dans l'huile végétale des deux côtés.
Étape 8
Coupez les concombres, broyez-les au mixeur, ajoutez 1 cuillère à café de moutarde, mixez.
Étape 9
Graisser le fond du burger avec la sauce préparée, puis disposer le cercle d'aubergines. Par dessus encore, un peu de sauce concombre, aubergine, crevettes frites, sauce. Couvrir les couches avec le dessus du rouleau feuilleté. Le burger de légumes est prêt, placez-le sur une feuille de laitue.
