Il est temps de vérifier si le fruit d'automne le plus unique est mûr. En même temps, il est temps d'apprendre à faire des escalopes de citrouille farcies. Nous mettrons de la ricotta et des champignons. Il s'agit d'une recette de la catégorie de la nutrition équilibrée.
Il est nécessaire
- Une livre de citrouille.
- 1 œuf de poule.
- Son - environ 20 gr.
- Farine de grains entiers - un peu plus de son.
- 200 grammes champignons (champignons).
- Volaille (dinde ou poulet) - 150 gr.
- Crème sure faible en gras - 70 gr.
- Condiments (sel, sauce soja).
Instructions
Étape 1
La chose la plus intéressante à propos de cette recette est la citrouille. Il doit être traité en l'épluchant et en le hachant sur une râpe fine. Si vous n'avez pas envie de jouer avec une râpe, vous pouvez utiliser un hachoir à viande. Le gruau obtenu doit être mélangé avec de l'œuf, de la farine, du sel, du son. En ajoutant les composants progressivement, vous pouvez obtenir un mélange homogène. Il doit être suffisamment collant pour mouler les galettes. Une fois cuits, ils sont disposés dans une poêle et frits jusqu'à ce que le produit soit prêt à être consommé. N'oubliez pas que cela se fait des deux côtés, pas d'un seul. Le feu doit être lent.
Étape 2
Il est maintenant temps de préparer la sauce. Tout d'abord, vous devez hacher finement la dinde. Pendant que vous le broyez, faites chauffer la poêle, puis faites frire la viande pendant quelques minutes. Moudre les champignons pendant ce temps. Ils sont ajoutés à la viande directement dans la poêle. Faites frire le mélange pendant encore 5-7 minutes et ajoutez la sauce soja. Ajoutez également de la crème sure en même temps. Mélangez le tout, ajoutez un peu d'eau, mais un peu, sinon la pièce perdra ses propriétés adhésives et sans elles, les côtelettes se désagrégeront. Ils doivent être éteints pendant un certain temps (pas plus de quelques minutes).
Étape 3
Une fois que les escalopes de carottes sont prêtes, elles sont disposées sur une assiette. Maintenant, ils peuvent être versés avec de la sauce et de la crème sure.
