La salade de légumes au curry de poulet peut remplacer un repas complet en combinant deux plats - poulet croustillant et légumes. L'aspect coloré et le goût riche du plat plairont sûrement à tous les membres de votre famille et à vos invités.
Il est nécessaire
- - 250g de filet de poulet
- - 8 tomates cerises
- - salade de feuilles
- - 70 g de chapelure
- - 1 poivron
- - 1 tête d'oignon rouge
- - 30 g de roquette
- - 1 cuillère à café moutarde
- - huile d'olive
- - sel
- - poivre noir moulu
- - 1 concombre frais ou mariné
- - curry
- - paprika moulu
- - sel
- - poivre noir moulu
Instructions
Étape 1
Faire revenir le filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'huile végétale ou d'olive. Coupez la viande en petits cubes, trempez-la dans la chapelure et faites-la revenir jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 2
Dans un bol séparé, mélanger quelques cuillères à soupe d'huile d'olive, de noisette, de paprika et de poivre noir. Mélangez le tout soigneusement. Le nombre d'ingrédients peut être choisi à votre discrétion. Verser le filet de poulet avec le mélange obtenu quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Étape 3
Couper l'oignon rouge en fines demi-rondelles, hacher le poivron et le concombre en lanières. Les tomates cerises peuvent être laissées entières ou coupées en deux.
Étape 4
Mettez les feuilles de laitue, l'oignon, le concombre et le poivron, préalablement déchirés à la main, sur une assiette. Disposer le poulet au curry et les tomates cerises. De plus, vous pouvez assaisonner la salade avec de l'huile d'olive ou n'importe quelle sauce.
Étape 5
En guise de vinaigrette, vous pouvez préparer un mélange original d'une cuillère à café de moutarde, plusieurs cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus d'un demi citron. Cet ajout ajoutera du piquant supplémentaire au plat.
