Le brocoli est un type de chou. Elle nous est venue d'Asie Mineure. Il est très utile car il contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Les médecins recommandent d'utiliser le brocoli pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires. Le brocoli aux champignons est un plat très sain et savoureux qui peut être servi pour le déjeuner ou le dîner.
Il est nécessaire
- - 200 g de champignons;
- - 400g de brocolis;
- - 4 tiges d'oignons verts;
- - 4 gousses d'ail;
- - Chili;
- - racine de gingembre;
- - huile végétale;
- - une cuillerée de vinaigre de riz;
- - 50 g de farine de maïs;
- - sauce soja - 1 cuillère;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Démonter le brocoli en inflorescences et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit. Hachez l'ail ou pressez-le dans une presse. Hacher finement le piment et retirer les graines.
Étape 2
Couper l'oignon en rondelles. Lavez les champignons, égouttez-les et coupez-les en 4 morceaux. Tremper les champignons hachés dans la semoule de maïs.
Étape 3
Épluchez le gingembre et coupez-le en petites lamelles.
Étape 4
Chauffer l'huile végétale dans une poêle et ajouter l'ail, les champignons, les piments, les oignons et le brocoli. Cuire le tout en remuant constamment pendant environ 2 minutes. Ajoutez ensuite le vinaigre de riz et la sauce soja.
Étape 5
Ajouter le gingembre, le poivre et le sel dans la poêle. Remuez le tout et retirez du feu.
