L'un des plats d'été les plus populaires est le poivron farci. Il est parfait pour le dîner et est servi comme plat séparé sans accompagnement.
Il est nécessaire
- - poivron 8 pcs.;
- - viande hachée 0,5 kg;
- - riz 0,5 tasses;
- - oignon 1 pièce;
- - carottes 1 pièce;
- - pâte de tomate 3 c. cuillères;
- - poivre noir moulu;
- - le piment de la Jamaïque;
- - persil;
- - crème aigre;
- - huile végétale;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Préparation du poivre. Prenez un poivron, lavez-le à l'eau froide, puis découpez soigneusement un cercle avec un scion. Retirez le noyau et les graines à l'intérieur avec un couteau, rincez abondamment à l'eau froide. Vous devriez maintenant avoir des grains de poivre.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Hacher finement l'oignon et râper finement les carottes. Faites-les revenir dans l'huile végétale pendant 5 minutes. L'oignon doit devenir doré. Faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, cela prendra environ 6 minutes. Mélanger la viande hachée avec du riz, des oignons, des carottes, des herbes hachées, du poivre noir moulu et du sel. Bien mélanger la garniture.
Étape 3
Remplissez le poivron avec la garniture préparée et placez-le dans une casserole de manière à ce qu'il se dresse fermement et à la verticale. Verser les poivrons avec de l'eau chaude salée et cuire à feu doux pendant 40 minutes. L'eau dans la casserole doit aller jusqu'au bord du piment et pas strictement au-dessus ! 5 minutes jusqu'à cuisson complète, verser la pâte de tomate et porter à ébullition.
