La soupe aux pois, complétée par de tendres boulettes de viande, peut être considérée comme un déjeuner complet. Une soupe épaisse et copieuse n'a pas besoin d'être complétée sous la forme d'un deuxième plat. En même temps, la préparation de la soupe est simple et ne prend pas beaucoup de temps.
Il est nécessaire
- -1,5 litre d'eau
- -1,5 tasse de petits pois
- -200 grammes de courgettes
- -200 grammes de potiron
- -1 cuillère à soupe d'huile végétale
- -300 grammes de viande hachée
- -sel, poivre noir, muscade moulue, coriandre - au goût
Instructions
Étape 1
Pour faire une soupe aux pois avec des boulettes de viande, vous avez besoin d'un chaudron ou d'une casserole à fond épais.
Versez l'huile végétale dans le récipient choisi, mettez le pré-haché avec une râpe grossière
courgettes et potiron. Si vous le souhaitez, la citrouille peut être remplacée par des carottes, mais il n'y a pas de différence fondamentale ici, car cela dépend de
la couleur mais pas le goût de la soupe.
Étape 2
De plus, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des racines: céleri, persil, etc. Il faut également les hacher finement à l'aide d'une râpe de la même taille que pour la préparation du potiron et de la courge.
Étape 3
Couvrir la casserole avec un couvercle et placer sur feu moyen. Laisser mijoter les légumes pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps pour
éviter de trop cuire.
Étape 4
Ajoutez des épices aux ragoûts et ajoutez-y un peu de sel. Ajoutez maintenant les pois cassés que, si vous le souhaitez, vous pouvez pré-tremper dans de l'eau froide pendant 2 à 3 heures. Verser de l'eau chaude sur les aliments, porter à ébullition et cuire à feu doux, sans couvercle, pendant 30 à 40 minutes.
Étape 5
Vous pouvez faire cuire les boulettes de viande séparément et les ajouter à la soupe juste avant de servir. Alternativement, placez les boulettes dans la soupe bouillante 15 à 20 minutes avant la fin de la cuisson.
