La soupe aux pois verts avec du riz et des boulettes de viande est à la fois copieuse et légère. L'aspect panaché correspond parfaitement au goût riche. Il est préférable d'utiliser des pois verts frais pour faire cette soupe.
Il est nécessaire
- - 250g de porc
- - 100g de riz
- - sel
- - l'huile de colza
- - poivre noir moulu
- - 250 g de pois verts
- - aneth
- - sauce soja
- - 1 oeuf
- - 2 gousses d'ail
- - 2 litres de bouillon de poulet
Instructions
Étape 1
Verser le riz avec de l'eau dans un rapport de 1: 2 et cuire jusqu'à tendreté dans de l'eau salée. Le liquide devrait presque complètement bouillir.
Étape 2
Hacher finement l'ail et le faire revenir dans l'huile. Couper la viande en petits morceaux et mélanger avec l'œuf. Former de petites boulettes de viande.
Étape 3
Verser le bouillon de poulet préparé dans une casserole. Portez-le à ébullition. Ajouter les pois verts frais, les boulettes de viande, le riz et l'ail. La soupe doit être bouillie pendant 20-30 minutes. Assaisonner le plat avec de la crème sure et de l'aneth avant de servir.
