La paella espagnole est un plat qui se révèle toujours coloré et savoureux. Ils adorent ça, comme les autres plats avec du riz, tout le monde - du petit au grand. Il existe de nombreuses recettes de paella: avec de la viande, du saucisson, de la volaille, des crevettes, etc. Pour déterminer par vous-même celui que vous préférez, vous devez en essayer plusieurs différents. Nous préparerons une paella espagnole aux fruits de mer.
Il est nécessaire
- oignons - 3 pièces;
- riz à grains longs - 250 g;
- ail - 4 gousses;
- "Cocktail de la mer" - 1 sachet;
- courgettes - 2 pièces;
- poivrons rouges et jaunes - 1 pc;
- huile d'olive;
- haricots verts - 150 g;
- persil et cumin;
- paprika moulu;
- bouillon de légumes - 130 ml;
- poivre et sel;
- maïs en conserve - 1 boîte.
Instructions
Étape 1
Rincez le riz plusieurs fois à l'eau, puis faites bouillir en salant légèrement l'eau. Décongelez les fruits de mer, jetez-les dans une passoire pour égoutter complètement l'eau. Ensuite, faites-les frire dans une poêle séparée pendant 5 minutes avec de l'huile végétale.
Étape 2
Coupez les courgettes, les oignons, l'ail et les poivrons en petits cubes ou en lanières. Tout d'abord, retirez les peaux des légumes sur lesquels elles sont présentes.
Étape 3
Égoutter le liquide du maïs. Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde et y faire revenir les oignons. Au bout d'un moment, ajouter le reste des légumes et faire revenir. Assaisonner de poivre et de sel, saupoudrer de paprika et de graines de carvi.
Étape 4
Versez le mélange obtenu avec le bouillon, ajoutez le maïs et laissez mijoter pendant 10 minutes. Réglez le feu sur la cuisinière à moyen.
Étape 5
Placez le riz cuit dans une passoire ou une passoire. Combinez-le avec un "cocktail de fruits de mer" et des légumes, mélangez bien. Placer la paella espagnole aux fruits de mer sur une grande assiette ou un plat, garnir d'herbes et servir.
