Les spaghettis au jambon sont un plat simple et délicieux. Vous pouvez le diversifier en ajoutant des légumes, de la crème, des herbes et des épices à la sauce. En conséquence, le plat peut devenir assez gras ou très léger. Pour rendre vos aliments non seulement appétissants, mais aussi sains, utilisez des pâtes de blé dur.
Il est nécessaire
- Pâtes au jambon et courgettes:
- - 500 g de spaghettis;
- - 3 gousses d'ail;
- - 2 oignons;
- - 3 tomates;
- - 2 courgettes;
- - 1 piment doux;
- - 100 g de jambon cuit maigre;
- - origan et basilic séchés;
- - huile d'olive;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - basilic frais pour la garniture.
- Spaghettis au jambon et à la crème:
- - 500 g de spaghettis;
- - 100 g de lardons;
- - 200 g de jambon maigre;
- - 4 œufs;
- - 200 g de parmesan;
- - 6 tomates;
- - 200 g de champignons;
- - 3 cuillères à soupe. cuillères à soupe de crème;
- - sel;
- - poivre noir fraichement moulu;
- - huile d'olive.
- Spaghettis au jambon et brocoli:
- - 500 g de spaghettis;
- - 300g de brocolis;
- - 250 g de jambon maigre;
- - 3 gousses d'ail;
- - huile d'olive;
- - un bouquet de persil;
- - sel et poivre.
Instructions
Étape 1
Pâtes au jambon et courgettes
Les spaghettis aux courgettes sont non seulement délicieux, mais aussi beaux. Versez de l'eau bouillante sur les tomates, enlevez la peau, enlevez les grains. Couper grossièrement les tomates, le jambon et les courgettes en lanières. Pelez le poivron des cloisons et des graines, coupez-le en fines tranches. Faire revenir l'ail et l'oignon hachés dans l'huile d'olive chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 2
Mettez les tranches de tomates, les courgettes et le poivron dans une poêle avec les oignons. Saler et poivrer le mélange, ajouter l'origan séché et le basilic, faire revenir un peu, ajouter de l'eau et laisser mijoter 5-7 minutes. Faites bouillir les spaghettis dans de l'eau salée, ajoutez une cuillerée d'huile d'olive et remuez. Jetez la pâte dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Ajoutez-le ensuite aux légumes, mélangez et servez, garni de feuilles de basilic.
Étape 3
Spaghettis au jambon et à la crème
Coupez le bacon en petits cubes, mettez-le dans une poêle et, en remuant de temps en temps, faites frire quelques minutes. Trancher finement le jambon et l'ajouter au bacon. Faites frire encore 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ébouillanter les tomates avec de l'eau bouillante, retirer la peau et les graines. Hacher la pulpe et l'ajouter à la poêle. Mettez-y les champignons, préalablement lavés, épluchés et coupés en fines tranches. Laisser mijoter le mélange à feu doux pendant 10-15 minutes.
Étape 4
Battre les œufs avec du sel, du poivre noir fraîchement moulu et de la crème. Éteindre le feu sous la poêle au jambon et aux champignons, y verser le mélange œuf-crème et remuer. Laissez la sauce reposer sous le couvercle pendant 5 à 7 minutes. Cuire les spaghettis dans de l'eau bouillante salée, les jeter dans une passoire, mélanger avec de l'huile d'olive. Étaler les spaghettis sur des assiettes chaudes, garnir de parmesan râpé et napper de sauce crémeuse chaude. Sers immédiatement.
Étape 5
Spaghettis au jambon et brocoli
Essayez un plat hypocalorique avec des pâtes, du jambon et des légumes. Il ne contient pas de sauces grasses et est parfait pour les aliments diététiques. Faire bouillir les brocolis dans de l'eau salée et les jeter dans une passoire. Laissez refroidir le chou et coupez-le en cubes. Broyer l'ail dans un mortier et le faire revenir dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajouter le brocoli et les dés de jambon, incorporer, ajouter le persil haché. Râpez le parmesan.
Étape 6
Faire bouillir les spaghettis dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage. Jetez-les dans une passoire, laissez l'eau s'écouler, puis ajoutez l'huile d'olive et le fromage râpé. Répartir les spaghettis dans des bols chauds et garnir du mélange de brocoli et de jambon.
