Le délicieux gâteau du dîner familial est différent en ce qu'il comprend une triple garniture. Le gâteau convient également pour une fête.
Il est nécessaire
- - un plat de cuisson fendu;
- Pour le test:
- - lait 125 ml;
- - farine 350-400 g;
- - beurre 50g;
- - sucre 75g;
- - œuf de poule 2 pièces;
- - levure sèche 6 g;
- Pour remplissage:
- - lait 100 ml;
- - noix 50 g;
- - graines de pavot 50 g;
- - raisins secs 50 g;
- - rhum 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- - pommes aigres 3 pcs.
Instructions
Étape 1
Faire chauffer le lait et y dissoudre le sucre. Battre les œufs avec une fourchette et une pincée de sel. Versez les œufs dans le lait refroidi.
Étape 2
Mélanger la farine avec la levure sèche. Verser le mélange oeufs et lait et pétrir la pâte. Couvrez-le d'un film alimentaire et laissez lever dans un endroit chaud pendant 1 à 1,5 heures.
Étape 3
Rincez et séchez les raisins secs. Hacher finement les noix. Mettez le lait sur le feu et portez à ébullition. Versez les graines de pavot dans le lait bouillant, ajoutez le sucre et faites cuire à feu doux jusqu'à ce que l'humidité s'évapore presque complètement.
Étape 4
Mélanger la garniture aux graines de pavot avec les noix et les raisins secs, ajouter le rhum. Pelez et coupez les pommes.
Étape 5
Lorsque la pâte a augmenté de 1,5 à 2 fois, divisez-la en 7 parties. Rouler chaque part en un gâteau ovale. Étaler la garniture le long du bord long. Rouler en un rouleau mince. Roulez ensuite chaque rouleau en spirale, en mettant des tranches de pomme à l'intérieur.
Étape 6
Placer tous les rouleaux sans serrer dans un plat allant au four et laisser lever pendant 30 minutes. Badigeonner la surface de la tarte de jaune et saupoudrer de sucre. Cuire au four 35-40 minutes à 180 degrés.
