Le cupcake est l'un des types de produits de boulangerie faits maison. Il est cuit dans différents pays du monde. Vous pouvez faire un gâteau avec de la levure ou de la pâte à biscuits, en y ajoutant de la confiture, des noix et des raisins secs. Réalisez un cupcake selon l'une des recettes et faites plaisir à vos proches avec de délicates pâtisseries appétissantes.
Il est nécessaire
-
- Muffin au citron:
- 5 œufs;
- 1 tasse de sucre;
- 150 g de beurre;
- 75 g de raisins secs;
- 2 tasses de farine;
- le zeste d'un demi citron.
- Gâteau au kéfir:
- 0,5 tasse de kéfir;
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude;
- 1, 5 tasses de sucre;
- 0,5 tasse d'huile végétale;
- 3 tasses de farine;
- vanilline sur la pointe d'un couteau.
Instructions
Étape 1
Cupcake au citron
Lavez 75 g de raisins secs à l'eau tiède. Séchez avec une serviette en papier et roulez dans la farine.
Étape 2
Écraser 150 g de beurre avec 1 tasse de sucre. La masse doit devenir mousseuse et le sucre doit se dissoudre complètement.
Étape 3
Séparez les blancs des jaunes de 5 œufs. Placer les blancs d'œufs dans un bol profond, couvrir et réfrigérer. Placer les jaunes dans un autre plat et laisser sur la table.
Étape 4
Ajouter 1 jaune d'œuf au beurre et au sucre, écraser le tout jusqu'à consistance lisse. De cette façon, entrez les 5 jaunes.
Étape 5
Ajouter le zeste râpé d'un demi-citron à la pâte.
Étape 6
Versez 2 tasses de farine dans la pâte et remuez jusqu'à ce que les grumeaux de farine disparaissent complètement.
Étape 7
Placer les raisins secs préparés dans la pâte. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 8
Battre 5 blancs d'œufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Insérez-les délicatement dans la pâte en remuant de bas en haut.
Étape 9
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale et saupoudrer de chapelure. Versez la pâte dedans.
Étape 10
Cuire les muffins dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 50 minutes. Le temps de cuisson dépend de l'épaisseur de la couche de pâte. Percez le gâteau avec un cure-dent en bois. S'il reste sec, sans que la pâte n'y colle, le gâteau est prêt.
Étape 11
Couper le muffin fini en portions et servir.
Étape 12
Gâteau au kéfir
Versez 0,5 tasse de kéfir dans une casserole. Ajoutez-y 1 cuillère à café de bicarbonate de soude. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 13
Ajouter 1,5 tasse de sucre cristallisé. Mélanger le kéfir et le sable.
Étape 14
Versez 0,5 tasse d'huile végétale sur le kéfir et le sucre. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 15
Versez la vanille sur la pointe d'un couteau et 3 tasses de farine dans la pâte. Remuer la pâte.
Étape 16
Badigeonner un plat allant au four de margarine molle et saupoudrer de chapelure. Verser la pâte dans un moule.
Étape 17
Cuire les muffins au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 18
Couper le gâteau fini horizontalement en deux couches. Lubrifiez la couche inférieure avec de la confiture, de la confiture ou de la crème et recouvrez d'une deuxième couche. Couper le muffin en portions.
