Le Flammkuchen est un gâteau ouvert que les Allemands cuisent depuis longtemps dans le sud-ouest de l'Allemagne. Cette tarte en Allemagne peut être commandée dans une pizzeria, pour les Allemands c'est une sorte de pizza italienne. Nous allons faire un flammkuchen sucré - avec des pommes et de la cannelle.
Il est nécessaire
- - 2 feuilles de pain pita fin;
- - une demi-pomme;
- - 1 er. une cuillerée de crème sure, lait, raisins secs, amandes hachées;
- - 1 cuillère à café de sucre roux;
- - 2 pincées de cannelle moulue.
Instructions
Étape 1
Mélanger la crème sure avec le lait jusqu'à consistance lisse. Lubrifiez chaque feuille de pain pita avec le mélange obtenu. Nous allons cuire au four des flammkuchen aux pommes avec de la cannelle.
Étape 2
Vous pouvez acheter du lavash arménien prêt à l'emploi ou le cuisiner vous-même. En fait, il n'y a rien de difficile à cela: mélangez 2 cuillères à soupe d'eau avec 1, 5 cuillères à café de sel, ajoutez de la farine jusqu'à obtenir une pâte pas très dure (la pâte sans levain doit se pétrir facilement). Laissez-le de côté pendant une demi-heure. Divisez le tetso en 2 parties, chacune en 10 parties égales. Rouler chaque morceau à la taille du moule, cuire de chaque côté dans une poêle sèche. Lorsque des taches sombres apparaissent, retournez le pain pita de l'autre côté.
Étape 3
Rincez la pomme, enlevez les noyaux et le cœur, coupez-la en fines tranches. Mettez les tranches de pomme sur du pain pita, saupoudrez de sucre avec de la cannelle et des amandes hachées, mettez au four pendant 5-7 minutes, faites cuire à 200 degrés. Après cela, ajoutez les raisins secs (sinon ils brûleront, vous pouvez toujours les faire tremper pendant une heure dans du rhum ou du thé) et cuire encore 5 à 7 minutes. Cuire la deuxième feuille de pain pita de la même manière.
Étape 4
Sortez les flammkuchen du four, coupez chacun en 4 morceaux, saupoudrez de sucre à la cannelle.
