Tout le monde aime les pâtisseries fraîches et moelleuses, surtout si elles sont faites maison. Ce gâteau est mieux préparé la veille de servir, afin qu'il ait le temps de tremper dans le réfrigérateur.
Ingrédients pour la pâte:
- 200 g de beurre;
- 2 tasses de farine;
- 4 g de levure chimique;
- Un couple d'œufs de poule;
- 3 cuillères à soupe mon chéri;
- 1 tasse de noix
- 1 tasse de sucre;
Ingrédients pour la crème:
- 25 ml de liqueur de fraise;
- 120 g de sucre glace;
- 120 g de chocolat aux noix;
- 350 g de beurre;
- 160 g de pruneaux;
Ingrédients pour la décoration:
- 50 g de cacao en poudre;
- 50 g de flocons de noix de coco.
Préparation:
- On commence par faire la pâte. Pour ce faire, vous devez combiner du beurre, des œufs, du miel et du sucre cristallisé. Bien mélanger le tout et battre jusqu'à formation de mousse. Si le beurre est trop dur, vous devrez le sortir du réfrigérateur à l'avance et le faire fondre au micro-ondes pour accélérer le processus.
- Hachez soigneusement les noix pelées et ajoutez-les à la masse cuite. Tamiser la farine de blé et ajouter la levure chimique. Envoyez la masse en vrac résultante dans le mélange. Hacher les noix peut être fait d'une manière très simple. Il suffit de les placer dans un robot culinaire et de l'allumer. De cette façon, vous pouvez broyer des noix de n'importe quelle taille.
- Ensuite, vous devez pétrir une pâte molle et la diviser en 3 parties égales. Enveloppez chacun dans une pellicule plastique et placez-le au réfrigérateur.
- Rouler ensuite chaque morceau de pâte en un gâteau plat et mettre dans un plat allant au four.
- Vous devez faire cuire les gâteaux dans un four préchauffé à 170 degrés. Le gâteau doit être légèrement doré. Cela prendra environ 20 minutes.
- Vous devez faire une crème au chocolat avec des pruneaux. Pour ce faire, vous devez moudre le chocolat avec un robot culinaire ou sur une râpe fine. En conséquence, nous obtenons une fine pépite de chocolat.
- Mettre le chocolat, la liqueur et le beurre dans un bol. Placer le bol avec les ingrédients dans une casserole d'eau chaude. Remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu.
- Battre le beurre jusqu'à ce qu'il soit mousseux. Ajoutez-y du sucre en poudre. Et bien mélanger à nouveau. Combinez avec la masse de chocolat, ajoutez-y des pruneaux finement hachés.
Graisser chaque gâteau avec de la crème prête à l'emploi. Lubrifier le dessus et les côtés avec la même masse. Saupoudrer le dessus de chocolat ou de poudre de cacao et les côtés de noix de coco.
