Les pancakes sont des pancakes moelleux. Extérieurement semblables aux crêpes hautes et poreuses, elles ne sont préparées, comme les crêpes, que dans du lait. Les crêpes sont frites dans une poêle complètement sèches, elles s'avèrent donc faibles en gras.
Il est nécessaire
- - 300 millilitres de lait;
- - 2 cuillères à café levure chimique.
- - 1 oeuf;
- - 3 cuillères à soupe. Sucre en poudre;
- - 2 cuillères à café sucre vanillé;
- - 250 grammes de farine;
- -2 cuillères à soupe beurre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre, micro-ondable. Ajoutez-y le sucre, le sel, l'œuf, le sucre vanillé, versez sur le lait, remuez.
Étape 2
Ajouter la farine, la levure chimique, fouetter jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent. En termes d'épaisseur, la pâte doit ressembler à des crêpes.
Étape 3
Préchauffez une poêle sèche, versez 2 cuillères à soupe de pâte sur la surface, elle se répandra lentement dans toute la poêle. Couvrir, laisser mijoter environ 3 minutes. Si la poêle n'a pas de revêtement antiadhésif, graissez-la d'abord avec des légumes ou du beurre.
Étape 4
Retourner la crêpe et cuire encore 3 minutes.
Étape 5
Empilez les crêpes cuites les unes sur les autres afin qu'elles ne refroidissent pas rapidement.
Étape 6
Il peut être servi avec du beurre, du miel, du lait concentré, de la crème sure, de la confiture, etc.
