En raison de la petite taille du capelan, et il atteint un maximum de 22 cm, de nombreuses femmes au foyer ne veulent pas déranger sa cuisson. La cuisson au four évite de rester longtemps près de la cuisinière et cuit une grande quantité de poisson avec une croûte croustillante à la fois.
Il est nécessaire
- Des produits:
- • Capelan - 1 kg
- • Sel - 0,5-1 c. je
- • Farine - 0,5 tasse
- • Poivre noir moulu - 0,5 c.
- • Huile végétale pour plaque à pâtisserie 2-4 c. l.
- Inventaire
- • Sac plastique
Instructions
Étape 1
La cuisson du poisson au four est très simple. Si vous le souhaitez, vous ne pouvez même pas le nettoyer de l'intérieur et ne pas couper la tête, mais le cuire entier. Cette méthode est particulièrement adaptée si le capelan est de très petite taille. Si la taille du poisson est moyenne et qu'il y a du temps libre, alors chaque poisson peut être vidé et la tête enlevée. Après cela, le poisson est rincé et mis à sécher sur une serviette en papier ou une planche à découper.
Étape 2
Pendant que l'humidité s'évapore du poisson, vous devez préparer un sac en plastique. Le colis doit être pris sec à l'intérieur et propre. La farine est placée dans le sac, le sel et le poivre sont versés. Incorporer le mélange émietté en secouant doucement le sac. Les plaques de cuisson sont graissées avec de l'huile végétale inodore.
Étape 3
Le poisson séché est placé un à un dans le sac, secouant légèrement le sac, roulez le poisson dans le mélange de farine et étalez-le sur une plaque à pâtisserie. Disposez sur une rangée, serrée, mais sans chevauchement. Dans ce cas, le poisson aura des queues croustillantes. Les plaques de cuisson avec du poisson sont placées dans un four préchauffé à 180 degrés et le poisson est cuit pendant environ 25-30 minutes.
