Les pois verts sont une excellente base pour les salades. En conserve ou frais, il peut être combiné avec une variété d'ingrédients pour faire de délicieuses salades. Soit dit en passant, les pois en conserve contiennent une grande quantité d'acides nucléiques et de vitamines utiles.
Si vous décidez de chouchouter vos délicieuses salades faites maison avec des pois verts, vous devriez d'abord acheter quelques pots dans le magasin. À propos, il est préférable d'acheter des pois en conserve dans un récipient en verre. Assurez-vous de lire la composition - plus la liste d'ingrédients est petite, mieux c'est. Ce produit doit être exempt de conservateurs. Inspectez également soigneusement le pot pour tout dommage.
Olivier est considéré comme l'une des salades les plus populaires avec des pois verts. Il existe de nombreuses recettes intéressantes pour ce plat. Par exemple, pour une salade de légumes aux noix, il vous faudra: 300 g de petits pois en conserve, 100 g d'huile végétale, 50 g de noix, 2 concombres et tomates frais, 3 gousses d'ail, 2 c. jus de citron ou vinaigre, ainsi qu'un bouquet d'oignons verts et d'aneth, sel au goût. Les légumes préparés doivent être hachés au hasard et des pois verts y sont ajoutés. N'oubliez pas de vider d'abord le remplissage. Hacher les noix et l'ail et les ajouter à la salade avec l'huile et le jus de citron. Garnir d'herbes avant de servir.
Une salade très appétissante se révélera à partir de pois et de champignons en conserve. Pour commencer, hachez très finement 2 œufs durs et combinez-les avec un bouquet d'oignons verts tranchés. Bien mélanger les ingrédients. Ensuite, mettez 400 g de champignons marinés hachés grossièrement et 300 g de petits pois sans verser sur les oignons et les œufs. Il ne reste plus qu'à remplir la salade de crème sure, de sel et de tout mélanger.
Les œufs peuvent être remplacés par des poivrons et la crème sure par de l'huile végétale. Ensuite, vous obtenez une salade complètement différente.
Si vous le souhaitez, vous pouvez préparer un plat plus satisfaisant en utilisant du jambon. Il vous faudra: 2 céleri-rave, 2 carottes et 2 pommes acidulées, un verre d'huile végétale et de petits pois, 300 g de jambon haché, un bouquet de persil et d'aneth. Égoutter le liquide des petits pois, éplucher et râper le céleri et les carottes. Retirez les pépins des pommes et frottez-les également sur une râpe fine. Mélanger tous les ingrédients ci-dessus avec le jambon et assaisonner avec de l'huile végétale.
Il existe également une très bonne recette pour faire une copieuse salade de poulet aux petits pois et au fromage. Pour le créer, prenez: 300 g de viande de poulet bouillie, 200 g de fromage, 2 cornichons, 3 saucisses, 2 œufs, 200 g de pommes de terre, 200 g de petits pois en conserve, 2 gousses d'ail, 200 ml de mayonnaise et un tas de verts. Frotter l'ail avec le fromage et les œufs durs sur une râpe. Ensuite, coupez les saucisses bouillies, les pommes de terre et le poulet en petits cubes. Mettez tous les ingrédients obtenus dans un saladier, ajoutez les pois verts et assaisonnez bien le tout avec de la mayonnaise.
N'oubliez pas de garnir la salade d'herbes hachées.
Si vous aimez les fruits de mer, essayez de préparer une salade de moules. Pour ce faire, hachez finement 2 œufs durs. Rincez et hachez également un bouquet d'aneth, 2 oignons pelés et 200g de salade verte. Mélangez les produits ci-dessus et ajoutez-y 200 g de pois en conserve et 300 g de moules bouillies, ainsi que 2 c. huile végétale. Saler le tout au goût et assaisonner la salade de mayonnaise.
