Un plat de bœuf au fenouil brillant et savoureux décorera non seulement votre table de fête, mais restera également dans les mémoires de tous les invités.
Il est nécessaire
- - jeunes pommes de terre 400 g
- - bouillon de boeuf 300 mg
- - huile d'olive 2 c. l.
- - poivre noir moulu ½ c.
- - fenouil séché 1 cuillère à café
- - sel de mer ½ c.
- - boeuf 250g
- - tomates dans leur jus 200 g
- - 1 gousse d'ail
- - fenouil frais 400 g
- - poireaux 60 g
- - farine 1 cuillère à soupe. l.
Instructions
Étape 1
Faites chauffer 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez la viande hachée finement et faites revenir à feu doux pendant deux minutes en remuant constamment.
Étape 2
Retirer la viande de la poêle, ajouter du sel au goût et transférer dans un bol séparé.
Étape 3
Versez le reste de l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les poireaux hachés et pressez une gousse d'ail, tout doit faire frire un peu.
Étape 4
Peler et couper les tomates en dés et les ajouter à l'oignon, en ajoutant une cuillère à soupe de farine.
Étape 5
Remuer et ajouter le bouillon de boeuf précuit, couvrir et attendre jusqu'à ébullition.
Étape 6
Placer la viande préalablement cuite dans la poêle et couvrir. Cuire à feu doux environ 20 minutes.
Étape 7
Pendant que le bœuf cuit, coupez les pommes de terre en tranches (ou en gros quartiers).
Étape 8
Prenez une autre poêle et badigeonnez-la d'un peu d'huile. Faire revenir les pommes de terre et le fenouil haché ensemble pendant 5 minutes.
Étape 9
Ajoutez des graines de fenouil, du sel et du poivre à vos pommes de terre au goût. Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant encore 10 minutes.
Étape 10
Au moment de servir, placez les pommes de terre sautées au fenouil et le bœuf à côté.
