Les pommes de terre au four avec du bœuf ont un goût et un arôme particuliers. Même une hôtesse novice peut gérer la préparation de ce plat simple. Vous pouvez le faire cuire dans une casserole ou des pots portionnés.
Il est nécessaire
-
- pulpe de boeuf 500 g;
- ghee 3 cuillères à soupe cuillères;
- pommes de terre 600 g;
- carottes 2 pièces;
- oignon 2 pièces;
- feuille de laurier;
- persil;
- poivre
- sel.
Instructions
Étape 1
Choisissez de la viande à cuisiner. Il doit être frais, avec un minimum de veines. Lorsque vous appuyez votre doigt sur un morceau de bœuf frais, la dépression qui en résulte disparaît rapidement. Vous pouvez également utiliser du bœuf congelé pour préparer ce plat. Dans ce cas, avant la cuisson, rincez la viande à l'eau froide et mettez-la dans un récipient hermétique pendant 2-3 heures pour la décongeler.
Étape 2
Lavez la viande. Une fois l'eau égouttée, la couper en cubes d'environ 3 cm de côté, poivrer et saler.
Étape 3
Mettre le beurre dans une poêle bien chauffée. Quand c'est chaud, ajoutez le boeuf. Faites-le frire à feu moyen pendant 5 à 7 minutes en remuant constamment.
Étape 4
Eplucher les pommes de terre, les carottes et les oignons. Couper les pommes de terre en cubes ou en quartiers; carottes - en lanières ou râpées sur une râpe grossière; oignons - en demi-anneaux. Vous pouvez ajouter du chou-fleur, des courgettes, des haricots verts à ce plat. Dans ce cas, la quantité de pommes de terre doit être réduite.
Étape 5
Préchauffer le four à 180-200°C. Placer la viande préparée et les légumes dans des pots de portion. Si vous aimez les aliments plus gras, placez du bacon tranché finement au fond des casseroles avant de placer la viande dans les casseroles. Couvrir de bouillon ou d'eau. Ajouter les grains de poivre noir, les feuilles de laurier. Placez les couvercles sur les plats. Mettre au four.
Étape 6
Si vous souhaitez ajouter de la pâte de tomate ou des tomates, ajoutez-les une fois les pommes de terre cuites. Diluer le concentré de tomate dans un peu d'eau ou de bouillon.
Étape 7
Après une heure et demie, les pommes de terre au bœuf seront prêtes. Au moment de servir, ajoutez du persil haché à chaque portion.
